Trota con salsa olandese Protein

Inizia preparando una pentola con un vassoio per la cottura a vapore, riempiendola con acqua fino al livello consigliato.

Taglia le zucchine a bastoncini e le carote a rondelle, quindi disponile nel vassoio insieme ai broccoli.

Posiziona il filetto di trota sul vassoio sopra le verdure, quindi condisci con il succo di limone, sale e pepe.

Copri con un coperchio e cuoci a vapore per 12-15 minuti, finché la trota non è cotta e le verdure sono croccanti.

Nel mentre, prepara la salsa mescolando lo yogurt greco, il tuorlo d'uovo, il succo di limone, sale e pepe in una ciotola.

Una volta cotti, servi il filetto di trota con le verdure e la salsa a lato.

Preriscalda il forno a 180°C.

Taglia la zucchina e la carota a bastoncini e lessa i broccoli in acqua salata per 5 minuti.

In una teglia, adagia il filetto di trota e le verdure. Condisci con olio, succo di limone, sale e pepe.

Inforna per circa 15-20 minuti, finché la trota è cotta e le verdure sono croccanti.

Nel frattempo, prepara la salsa mescolando lo yogurt greco, il tuorlo d'uovo, succo di limone, sale e pepe in una ciotola.

Una volta cotta, servi la trota con le verdure e la salsa a lato.

Inizia preparando una pentola con un vassoio per la cottura a vapore, riempiendola d'acqua fino al livello indicato.

Taglia le zucchine a bastoncini e le carote a rondelle, quindi disponile nel vassoio insieme ai broccoli.

Poni la trota nel vassoio sopra le verdure, irrorandola con il succo di limone e condendola con sale e pepe.

Copri con un coperchio e cuoci a vapore per circa 15 minuti, finché la trota non risulterà ben cotta e le verdure teneri.

Nel frattempo, prepara la salsa mescolando lo yogurt greco con il succo di limone, un pizzico di sale e pepe fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Servi la trota calda accompagnata dalle verdure e la salsa allo yogurt a lato.