Name: Cuban Ropa Vieja
Cuisine: Kubánská

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Original

Scopri la versione leggera e proteica della Ropa Vieja, preparata con pollo e tante verdure gustose!

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Čas

1h 20m

Porce

4 porce

Obtížnost

Media

Výživové hodnoty v kostce

400 kcal

Calorie

38 g

Proteine

30 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Ingredience

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Postup

1

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla e il peperone, facendoli soffriggere fino a renderli morbidi.

2

Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto.

3

Unisci il pollo intero nella pentola e rosola su tutti i lati fino a doratura.

4

Versa il brodo di pollo e i pomodori a cubetti, aggiungi l'aceto, il cumino e la paprika.

5

Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e copri, lasciando cuocere per circa 45 minuti.

6

Una volta cotto, rimuovi il pollo e sfilaccia con due forchette.

7

Rimetti il pollo nella pentola e mescola bene per amalgamare i sapori.

8

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

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Verze Low Carb

Scopri la versione leggera e ricca di proteine del classico Ropa Vieja cubano, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Čas

2h 15m

Porce

4 porce

Obtížnost

Media

Výživové hodnoty v kostce

324 kcal

Calorie

42 g

Proteine

11 g

Carboidrati

13 g

Grassi

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Postup

1

In una casseruola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata, il peperone a cubetti e l'aglio schiacciato. Fai soffriggere fino a quando le verdure sono morbide.

2

Aggiungi il petto di pollo e rosolalo per circa 5 minuti, girandolo di tanto in tanto.

3

Versa il brodo di pollo e i pomodori pelati, quindi aggiungi l'aceto, il cumino e la paprika. Mescola bene.

4

Porta a ebollizione, poi copri e lascia cuocere a fuoco lento per circa 1 ora, fino a quando il pollo è tenero e si sfalda facilmente.

5

Rimuovi il pollo dalla casseruola e sminuzzalo con due forchette. Rimetti il pollo nella casseruola, mescolando bene con il sugo.

6

Regola di sale e pepe, e cuoci per altri 10 minuti a fuoco lento per amalgamare i sapori. Servi caldo.

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Verze Protein

Scopri la versione leggera e proteica del classico Ropa Vieja, preparato con pollo e ricco di sapore! Perfetto per un pranzo saziante e salutare.

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Čas

1h 15m

Porce

4 porce

Obtížnost

Facile

Výživové hodnoty v kostce

393 kcal

Calorie

53 g

Proteine

21 g

Carboidrati

11 g

Grassi

Ingredience

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Postup

1

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi il petto di pollo e rosolalo per circa 5 minuti, fino a doratura.

2

Trasferisci il pollo in una pentola a pressione e versa il brodo di pollo e la passata di pomodoro. Aggiungi il peperone, la cipolla, l'aglio, il cumino, il coriandolo e l'aceto. Mescola bene.

3

Chiudi la pentola a pressione e cuoci per 20 minuti. Se non hai la pentola a pressione, puoi cuocere a fuoco lento per circa 60 minuti.

4

Una volta cotto, estrai il pollo e sfilaccialo con due forchette. Rimetti il pollo nella pentola e mescola bene per amalgamare i sapori.

5

Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco e accompagnato da un contorno di verdure o riso integrale.

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Verze Low Fat

Scopri la Ropa Vieja Leggera, un piatto cubano rivisitato con pollo magro e verdure fresche.

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Čas

1h 15m

Porce

4 porce

Obtížnost

Facile

Výživové hodnoty v kostce

319 kcal

Calorie

40 g

Proteine

29 g

Carboidrati

5 g

Grassi

Ingredience

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Postup

1

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi il petto di pollo e rosolalo per circa 5 minuti, fino a dorarlo.

2

Trasferisci il pollo in una pentola a cottura lenta e aggiungi il brodo di pollo, la passata di pomodoro, il peperone, la cipolla, l'aglio, il cumino, l'aceto, sale e pepe. Mescola bene.

3

Copri e cuoci a fuoco basso per circa 6 ore, oppure a fuoco alto per 3 ore, fino a quando il pollo è tenero.

4

Una volta cotto, utilizza due forchette per sfilacciare il pollo direttamente nella pentola.

5

Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.

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Identita receptu

Kuchyně: Kubánská

Region: Média

Chod: Piatto fit

Ideální pro: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Kultura jídla

Příběh Cuban Ropa Vieja

Cuban Ropa Vieja je velmi oblíbený pokrm kuchyně Cubana s kořeny v tradici Media. Ztělesňuje útulnost a štědrost pravého domácího stolu.

Na Tasty Table Diary originál vždy přichází jako první. Moderní verze jsou vytvořeny s respektem k duchu pokrmu a přizpůsobeny různým potřebám.

Tipy na vaření

Tipy pro dokonalý výsledek

Používejte co nejčerstvější ingredience, které seženete, abyste dosáhli nejlepší chuti.

Budujte chuť pomalu a průběžně ochutnávejte.

S vařením nespěchejte: rovnováha je vším.

Nechte Cuban Ropa Vieja chvíli odpočinout před podáváním.

FAQ

Dotazy k tomuto receptu

Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.

Mohu připravit Cuban Ropa Vieja předem?

Ano. Často chutná ještě lépe po odležení a skvěle se ohřeje.

Která verze je nejlehčí?

Verze Low Fat je navržena ke snížení tuku při zachování struktury pokrmu.

Která verze je nejlepší pro fitness?

Verze Protein zvyšuje obsah bílkovin a pocit sytosti.

Mohu to zmrazit?

Většina verzí se dobře zmrazuje v jednotlivých porcích pro přípravu jídel předem.

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