La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Scopri il nostro baccalà mantecato leggero, un piatto ricco di proteine e dal sapore delicato, servito su una vellutata crema di cavolfiore.
Tid
50m
Portioner
1 portioner
Niveau
Facile
350 kcal
Calorie
32 g
Proteine
12 g
Carboidrati
18 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountCuocere il baccalà in acqua con uno spicchio d'aglio, la foglia di alloro e un pizzico di sale per circa 30 minuti, finché non risulta tenero.
Nel frattempo, lessare il cavolfiore in acqua salata per circa 10-12 minuti, finché non è morbido.
Scolare il cavolfiore e frullarlo con lo yogurt greco fino a ottenere una purea liscia e cremosa.
Scolare il baccalà, eliminare gli aromi e trasferirlo in una ciotola.
Con una frusta, montare il baccalà aggiungendo lentamente l'olio extravergine di oliva fino a ottenere una consistenza cremosa.
Servire la crema di cavolfiore su un piatto e adagiarvi sopra il baccalà mantecato, completando con una spolverata di pepe nero.
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Madkultur
Baccalà mantecato con purea di cavolfiore er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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Dove mangiarla
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