Suositut keittiöt
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Scopri il nostro baccalà mantecato leggero, un piatto ricco di proteine e dal sapore delicato, servito su una vellutata crema di cavolfiore.
Aika
50m
Annokset
1 annosta
Taso
Facile
350 kcal
Calorie
32 g
Proteine
12 g
Carboidrati
18 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilaa ilmaiseksi Ho già un accountCuocere il baccalà in acqua con uno spicchio d'aglio, la foglia di alloro e un pizzico di sale per circa 30 minuti, finché non risulta tenero.
Nel frattempo, lessare il cavolfiore in acqua salata per circa 10-12 minuti, finché non è morbido.
Scolare il cavolfiore e frullarlo con lo yogurt greco fino a ottenere una purea liscia e cremosa.
Scolare il baccalà, eliminare gli aromi e trasferirlo in una ciotola.
Con una frusta, montare il baccalà aggiungendo lentamente l'olio extravergine di oliva fino a ottenere una consistenza cremosa.
Servire la crema di cavolfiore su un piatto e adagiarvi sopra il baccalà mantecato, completando con una spolverata di pepe nero.
Vertaile versioita
Valitse tänään pöytääsi parhaiten sopiva versio.
Ruokakulttuuri
Baccalà mantecato con purea di cavolfiore on erittäin rakastettu Italiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Facile-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.
Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.
Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.
Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.
Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.
WOW TV
Video voi linkittää reseptin WOW TV -ohjelmiin, ruoanlaittoshow'hun tai Academy-oppitunteihin.
Katso video →Tasty Table Academy
Tutki reseptien muuntamisen logiikkaa The Tasty 4 Method™ Masterclass -kurssilla.
Avaa kurssi →Artikkelit ja koulutus
Jokainen resepti voi linkittyä oppaisiin, verkostolukijoihin ja Academy-polkuihin.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
