Baklava I

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia da 20x20 cm con carta da forno.

Stendi metà dei fogli di pasta sfoglia nella teglia, sovrapponendoli leggermente.

In una ciotola, mescola le noci e le mandorle tritate con l'eritritolo e la cannella, poi distribuisci uniformemente il composto sulla pasta sfoglia.

Copri con i restanti fogli di pasta sfoglia, spennellando ogni strato con burro fuso.

Taglia la parte superiore in forme romboidali con un coltello affilato.

In una pentola, unisci l'acqua, il succo di limone e la vaniglia, porta a ebollizione e poi versa sul dolce appena sfornato.

Cuoci in forno per circa 30 minuti o fino a doratura, poi lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia di 20x30 cm con carta da forno.

Stendi 3 fogli di pasta fillo, spennellando ogni strato con burro chiarificato.

Mescola le noci tritate con lo zucchero di cocco e la cannella, poi distribuisci uniformemente metà del composto sulle sfoglie di pasta fillo.

Aggiungi altri 3 fogli di pasta fillo sopra, sempre spennellando con burro tra uno strato e l'altro.

Taglia la superficie in rombi e cuoci in forno per circa 25 minuti, fino a doratura.

Nel frattempo, in un pentolino, unisci miele, acqua e succo di limone, portando a ebollizione per 5 minuti. Lascia raffreddare.

Una volta cotta, versa lo sciroppo sopra la baklava calda e lascia assorbire per circa 30 minuti prima di servire con una cucchiaiata di yogurt greco.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia di 20x30 cm, ungendola con un po' d'olio d'oliva.

Taglia la pasta fillo in modo da adattarla alla teglia. Riponi metà dei fogli sul fondo, sovrapponendoli leggermente.

In una ciotola, mescola le noci tritate, lo zucchero di cocco e la cannella. Distribuisci uniformemente questo composto sulla pasta fillo.

Copri con i restanti fogli di pasta fillo, ungendoli con un pennello di olio d'oliva tra uno e l'altro.

Con un coltello affilato, crea dei rombi sulla superficie della baklava per facilitare la porzionatura.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, finché non è dorata e croccante.

Nel frattempo, in un pentolino, porta a ebollizione l'acqua, il miele e il succo di limone. Fai sobbollire per 5 minuti, poi lascia raffreddare.

Quando la baklava è pronta, versa il sciroppo tiepido sopra di essa e lascia raffreddare completamente prima di servire.