La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crostata leggera e proteica che rivisita il classico con pasta frolla integrale, mandorle tostate e ciliegie fresche: solo 198 kcal a porzione, il dolce fit che non rinuncia al gusto.
Tid
55m
Portioner
8 portioner
Niveau
Media
198 kcal
Calorie
5 g
Proteine
22 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountIn una ciotola versare la farina integrale, aggiungere il burro freddo tagliato a cubetti, le mandorle tritate e il sale. Mescolare rapidamente con le punte delle dita fino a ottenere un impasto sabbioso.
Incorporare il miele e l'uovo intero, mescolare delicatamente fino a riunire l'impasto. Avvolgere nella pellicola trasparente e riposare in frigorifero per 1 ora.
Nel frattempo preparare il ripieno: in una pentola a fuoco medio-basso versare le ciliegie denocciolate, il succo di limone e l'estratto di vaniglia. Cuocere per 12-15 minuti mescolando occasionalmente, fino a ottenere una consistenza densa.
In una tazza sciogliere l'amido di mais con 2 cucchiai d'acqua fredda, versarlo nel ripieno e mescolare bene. Cuocere ancora 2 minuti, quindi trasferire in una ciotola e lasciare intiepidire.
Preriscaldare il forno a 180°C. Stendere la pasta frolla tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di circa 3 mm. Rivestire una teglia da 22 cm di diametro con lo stampo per crostata.
Coprire con un foglio di carta forno e posizionare sopra fagioli secchi o perline in ceramica. Cuocere in forno per 12 minuti.
Estrarre dal forno, rimuovere i fagioli e la carta forno. Versare il ripieno di ciliegie sulla base ancora calda, distribuendo in modo uniforme.
Con i ritagli di pasta rimanente, ricavare piccole stelle o forme decorative. Disporle sulla superficie della crostata.
Cuocere per altri 15-18 minuti fino a doratura leggera. Sfornare e lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente.
Prima di servire, pennellare leggermente con la gelatina di frutta per una finitura lucida. Completare la decorazione con noci pecan tostate.
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Crostata alle ciliegie Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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