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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crostata leggera e proteica che rivisita il classico con pasta frolla integrale, mandorle tostate e ciliegie fresche: solo 198 kcal a porzione, il dolce fit che non rinuncia al gusto.
Tijd
55m
Porties
8 porties
Niveau
Media
198 kcal
Calorie
5 g
Proteine
22 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountIn una ciotola versare la farina integrale, aggiungere il burro freddo tagliato a cubetti, le mandorle tritate e il sale. Mescolare rapidamente con le punte delle dita fino a ottenere un impasto sabbioso.
Incorporare il miele e l'uovo intero, mescolare delicatamente fino a riunire l'impasto. Avvolgere nella pellicola trasparente e riposare in frigorifero per 1 ora.
Nel frattempo preparare il ripieno: in una pentola a fuoco medio-basso versare le ciliegie denocciolate, il succo di limone e l'estratto di vaniglia. Cuocere per 12-15 minuti mescolando occasionalmente, fino a ottenere una consistenza densa.
In una tazza sciogliere l'amido di mais con 2 cucchiai d'acqua fredda, versarlo nel ripieno e mescolare bene. Cuocere ancora 2 minuti, quindi trasferire in una ciotola e lasciare intiepidire.
Preriscaldare il forno a 180°C. Stendere la pasta frolla tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di circa 3 mm. Rivestire una teglia da 22 cm di diametro con lo stampo per crostata.
Coprire con un foglio di carta forno e posizionare sopra fagioli secchi o perline in ceramica. Cuocere in forno per 12 minuti.
Estrarre dal forno, rimuovere i fagioli e la carta forno. Versare il ripieno di ciliegie sulla base ancora calda, distribuendo in modo uniforme.
Con i ritagli di pasta rimanente, ricavare piccole stelle o forme decorative. Disporle sulla superficie della crostata.
Cuocere per altri 15-18 minuti fino a doratura leggera. Sfornare e lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente.
Prima di servire, pennellare leggermente con la gelatina di frutta per una finitura lucida. Completare la decorazione con noci pecan tostate.
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Eetcultuur
Crostata alle ciliegie Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Media. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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