La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crostata salata leggera e proteica con base di ricotta magra e farina integrale, ripiena di verdure fresche e crema di ricotta. Perfetta per un pranzo equilibrato senza rinunciare al piacere del gusto.
Tid
47m
Portioner
6 portioner
Niveau
Media
320 kcal
Calorie
19 g
Proteine
22 g
Carboidrati
15 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilmeld dig gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Preparare uno stampo rettangolare (30x10 cm) con carta forno.
In una ciotola, unire farina integrale, ricotta magra, albumi, olio, acqua, sale e pepe. Impastare con una forchetta fino a ottenere un impasto omogeneo e compatto.
Trasferire l'impasto nello stampo e stenderlo uniformemente con le mani bagnate, creando una base di circa 5 mm e bordi leggermente rialzati.
Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti. La base deve risultare leggermente dorata. Togliere e lasciar raffreddare completamente.
Nel frattempo, grattugiare finemente zucchine e carote con una grattugia manuale. Salare leggermente e far riposare 5 minuti, quindi spremere delicatamente con le mani per eliminare l'eccesso di liquido.
In una ciotola, mescolare ricotta magra, parmigiano, aglio tritato finemente, basilico fresco e pepe. Amalgamare bene.
Distribuire la crema di ricotta sulla base fredda in modo uniforme.
Disponere le verdure grattugiate sopra la crema, alternando zucchine e carote per effetto multicolore.
Completare la decorazione con i pomodorini ciliegia tagliati a metà.
Servire a temperatura ambiente o leggermente fredda, tagliata in porzioni rettangolari.
Sammenlign versioner
Vælg den version, der passer til dit bord i dag.
Madkultur
Crostata salata multicolore er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
WOW TV
Videoen kan knytte opskriften til WOW TV, madprogrammer eller Academy-lektioner.
Se videoen →Tasty Table Academy
Studér logikken bag opskriftstransformation i The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Åbn kurset →Artikler og undervisning
Enhver opskrift kan linke til guides, netværksartikler og Academy-forløb.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
