Pear Clafoutis Protein

Preriscalda il forno a 180°C e ungi una teglia da 24 cm di diametro con il burro chiarificato.

In una ciotola, sbatti le uova con l'eritritolo, il latte di mandorla, l'estratto di vaniglia e il pizzico di sale fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina di mandorle e mescola bene fino a incorporarla.

Taglia le pere a fette e sistemale sul fondo della teglia unta.

Versa il composto di uova e latte sopra le pere, distribuendolo uniformemente.

Cospargi la superficie con le mandorle a lamelle.

Inforna per circa 35 minuti o fino a quando il dolce non è dorato e sodo al tatto.

Lascia raffreddare a temperatura ambiente prima di servire, oppure servilo freddo.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia da 24 cm con carta da forno.

In una ciotola, sbatti le uova con il latte scremato, le proteine in polvere, il dolcificante, il sale e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

Pela e affetta le pere, riservando alcune fette per la decorazione.

Versa il composto di uova e proteine sulla base della teglia. Aggiungi le pere affettate e distribuiscile uniformemente.

Decora con le fette di pera riservate e spargi le mandorle a lamelle sopra.

Cuoci in forno per circa 35 minuti, finché la superficie è dorata e il centro risulta sodo.

Lascia raffreddare a temperatura ambiente prima di servire, oppure puoi gustarlo freddo.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia da 24 cm con carta forno.

In una ciotola, sbatti le uova con il latte scremato e lo yogurt greco fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina d'avena, l'eritritolo, il sale e la cannella, mescolando bene.

Disponi le fette di pera sul fondo della teglia e versa il composto sopra di esse.

Cospargi la superficie con le mandorle a lamelle.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, finché la superficie risulta dorata e il clafoutis è ben sodo.

Lascia raffreddare a temperatura ambiente prima di servire, oppure gustalo freddo.