La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pesce spada proteico e succoso avvolto in una crosta croccante di mandorle e finocchietto: una ricetta elegante, leggera e perfetta per chi vuole mantenere la linea senza rinunciare al gusto.
Tid
40m
Portioner
4 portioner
Niveau
Media
380 kcal
Calorie
48 g
Proteine
8 g
Carboidrati
16 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountAsciuga bene i tranci di pesce spada con carta assorbente e condiscili con sale, pepe e succo di limone; lascia riposare 5 minuti.
Trita finemente il finocchietto fresco e mescolalo alle mandorle tritate in una ciotola piatta.
Monta leggermente gli albumi in una scodella fino a renderli schiumosi.
Immergi ogni trancio nell'albume, poi passalo nella miscela di mandorle e finocchietto, pressando delicatamente affinché aderisca bene su tutti i lati.
Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per 2 minuti.
Adagia i tranci nella padella calda e cuoci 5-6 minuti per lato, fino a ottenere una crosta dorata e croccante.
Nel frattempo, taglia finemente i finocchi e rostolistili in una padella a parte con un filo d'olio per 8-10 minuti fino a renderli morbidi e leggermente caramellati.
Unisci le olive taggiasche ai finocchi negli ultimi 2 minuti di cottura.
Servi il pesce spada caldo su un letto di finocchi saltati, accompagnando con una spruzzata di limone fresco.
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Madkultur
Pesce spada bardato al finocchietto sottovuoto Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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Dove mangiarla
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