Velveting Chicken Breast, Chinese Restaurant Style Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri come preparare un petto di pollo velveting leggero e saporito, abbinato a verdure croccanti, perfetto per un pranzo sano e nutriente.

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Tid

25m

Portioner

4 portioner

Niveau

Facile

Ingredienser

400 g petto di pollo magro

2 albumi d'uovo

1 cucchiaio aceto di riso

2 cucchiai amido di mais

1 cucchiaino sale

1 cucchiaio olio di sesamo

1 peperone rosso, tagliato a strisce

1 zucchina, affettata

1 carota, a julienne

2 cipollotti, affettati

1 cucchiaio salsa di soia a ridotto contenuto di sodio

Fremgangsmåde

1

In una ciotola grande, sbatti insieme gli albumi, l'aceto di riso, l'amido di mais e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo.

2

Aggiungi il petto di pollo tagliato a strisce e mescola bene per rivestirlo completamente. Copri con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per 20 minuti.

3

Porta a ebollizione una pentola d'acqua e aggiungi l'olio di sesamo. Riduci la fiamma a media.

4

Rimuovi il pollo dalla marinata, scuotendo l'eccesso, e immergi le strisce di pollo nell'acqua bollente. Cuoci per circa 1 minuto, finché il pollo non diventa bianco all'esterno.

5

Scola il pollo e trasferiscilo in una padella calda. Aggiungi le verdure e cuoci a fuoco vivo per circa 5-7 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando il pollo è completamente cotto e le verdure sono croccanti.

6

Aggiungi la salsa di soia e mescola bene per insaporire. Servi caldo.

Næringsindhold på et øjeblik

380 kcal

Calorie

45 g

Proteine

20 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri come preparare un petto di pollo velveting leggero e gustoso, perfetto per un pranzo sano e proteico!

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Tid

25m

Portioner

4 portioner

Niveau

Facile

Ingredienser

400 g petto di pollo a fette sottili

2 albumi d'uovo

1 cucchiaio aceto di mele

1 cucchiaio farina di mandorle

1 cucchiaino sale

1 cucchiaio olio di oliva

1 cucchiaio salsa di soia a ridotto contenuto di sodio

1 cucchiaino zenzero grattugiato

1 spicchio d'aglio tritato

pepe nero q.b

Fremgangsmåde

1

In una ciotola capiente, unisci gli albumi, l'aceto di mele, la farina di mandorle e il sale, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

2

Aggiungi le fette di pollo nella ciotola e mescola bene per rivestirle uniformemente. Copri con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per 30 minuti.

3

Porta a ebollizione una pentola d'acqua con un filo d'olio d'oliva. Riduci il fuoco a medio.

4

Rimuovi il pollo dalla marinatura, eliminando l'eccesso, e cuocilo nell'acqua bollente per circa 1 minuto, finché non diventa bianco all'esterno.

5

Scola il pollo e scaldalo in una padella antiaderente con un filo d'olio d'oliva. Aggiungi la salsa di soia, lo zenzero e l'aglio, e cuoci fino a che il pollo non è ben cotto e i succhi sono chiari, circa 5-7 minuti.

Næringsindhold på et øjeblik

300 kcal

Calorie

40 g

Proteine

5 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il petto di pollo velvettato in versione fitness, leggero e ricco di proteine, accompagnato da verdure croccanti per un pasto sano e gustoso!

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Tid

25m

Portioner

4 portioner

Niveau

Facile

Ingredienser

500 g di petto di pollo

2 albumi d'uovo

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di amido di mais

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

1 zucchina media, tagliata a julienne

1 carota media, tagliata a julienne

1 peperone rosso, tagliato a strisce

1 cucchiaio di olio di sesamo

1 cucchiaio di semi di sesamo tostati

sale e pepe q.b

Fremgangsmåde

1

In una ciotola grande, sbatti gli albumi d'uovo con la salsa di soia, l'amido di mais e lo zenzero fino ad ottenere un composto omogeneo.

2

Aggiungi il petto di pollo tagliato a strisce e mescola bene per ricoprire uniformemente. Copri con pellicola e lascia marinare in frigorifero per 15 minuti.

3

Porta a ebollizione una pentola d'acqua e aggiungi un pizzico di sale.

4

Rimuovi il pollo dalla marinata e scuoti l'eccesso. Cuoci il pollo nell'acqua bollente per circa 1 minuto, finché non diventa bianco all'esterno, ma non completamente cotto.

5

Scola il pollo e mettilo da parte. In una padella, scalda l'olio di sesamo e aggiungi le verdure. Cuoci a fuoco medio per 3-4 minuti, fino a che non sono croccanti.

6

Aggiungi il pollo alle verdure e cuoci insieme a fuoco vivo per ulteriori 3-4 minuti, fino a cottura completa.

7

Servi caldo, cospargendo con semi di sesamo tostati e aggiustando di sale e pepe.

Næringsindhold på et øjeblik

410 kcal

Calorie

34 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il Petto di Pollo Velvety Fit, una ricetta leggera e ricca di proteine, perfetta per una cena sana e gustosa!

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Tid

25m

Portioner

4 portioner

Niveau

Facile

Ingredienser

400 g di petto di pollo

2 albumi

1 cucchiaio di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio

1 cucchiaino di amido di mais

1 cucchiaio di aceto di riso

sale e pepe q.b

1 cucchiaio di olio di sesamo (opzionale)

1 cucchiaio di sesamo tostato per guarnire (opzionale)

Fremgangsmåde

1

In una ciotola grande, sbatti gli albumi con la salsa di soia, l'aceto di riso e l'amido di mais fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi il petto di pollo tagliato a strisce e mescola bene per ricoprire. Lascia marinare in frigorifero per 15 minuti.

2

Porta a ebollizione una pentola d'acqua. Aggiungi il pollo marinato, cuocendolo per 1-2 minuti, finché non è bianco all'esterno ma non completamente cotto.

3

Scola il pollo e riscalda una padella antiaderente con un cucchiaio d'olio di sesamo. Fai saltare il pollo a fuoco medio-alto per 4-5 minuti, finché non è completamente cotto e dorato.

4

Servi il pollo caldo, guarnito con semi di sesamo tostati, se desiderato.

Næringsindhold på et øjeblik

220 kcal

Calorie

36 g

Proteine

5 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Academy Lesson

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Opskriftens identitet

Køkken: Kinesisk

Region: Let

Ret: Piatto fit

Ideel til: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Madkultur

Historien om Velveting Chicken Breast, Chinese Restaurant Style Protein

Velveting Chicken Breast, Chinese Restaurant Style Protein è un piatto molto amato della cucina Cinese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Madlavningstips

Tips til det perfekte resultat

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Velveting Chicken Breast, Chinese Restaurant Style Protein un momento prima di servire.

FAQ

Spørgsmål om denne opskrift

Nyttige svar, før du vælger din version.

Posso preparare Velveting Chicken Breast, Chinese Restaurant Style Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Velveting Chicken Breast, Chinese Restaurant Style Protein

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