Velveting Chicken Breast, Chinese Restaurant Style Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri come preparare un petto di pollo velveting leggero e saporito, abbinato a verdure croccanti, perfetto per un pranzo sano e nutriente.

Choisir cette version

Temps

25m

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

400 g petto di pollo magro

2 albumi d'uovo

1 cucchiaio aceto di riso

2 cucchiai amido di mais

1 cucchiaino sale

1 cucchiaio olio di sesamo

1 peperone rosso, tagliato a strisce

1 zucchina, affettata

1 carota, a julienne

2 cipollotti, affettati

1 cucchiaio salsa di soia a ridotto contenuto di sodio

Préparation

1

In una ciotola grande, sbatti insieme gli albumi, l'aceto di riso, l'amido di mais e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo.

2

Aggiungi il petto di pollo tagliato a strisce e mescola bene per rivestirlo completamente. Copri con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per 20 minuti.

3

Porta a ebollizione una pentola d'acqua e aggiungi l'olio di sesamo. Riduci la fiamma a media.

4

Rimuovi il pollo dalla marinata, scuotendo l'eccesso, e immergi le strisce di pollo nell'acqua bollente. Cuoci per circa 1 minuto, finché il pollo non diventa bianco all'esterno.

5

Scola il pollo e trasferiscilo in una padella calda. Aggiungi le verdure e cuoci a fuoco vivo per circa 5-7 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando il pollo è completamente cotto e le verdure sono croccanti.

6

Aggiungi la salsa di soia e mescola bene per insaporire. Servi caldo.

Valeurs nutritionnelles en bref

380 kcal

Calorie

45 g

Proteine

20 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri come preparare un petto di pollo velveting leggero e gustoso, perfetto per un pranzo sano e proteico!

Choisir cette version

Temps

25m

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

400 g petto di pollo a fette sottili

2 albumi d'uovo

1 cucchiaio aceto di mele

1 cucchiaio farina di mandorle

1 cucchiaino sale

1 cucchiaio olio di oliva

1 cucchiaio salsa di soia a ridotto contenuto di sodio

1 cucchiaino zenzero grattugiato

1 spicchio d'aglio tritato

pepe nero q.b

Préparation

1

In una ciotola capiente, unisci gli albumi, l'aceto di mele, la farina di mandorle e il sale, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

2

Aggiungi le fette di pollo nella ciotola e mescola bene per rivestirle uniformemente. Copri con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per 30 minuti.

3

Porta a ebollizione una pentola d'acqua con un filo d'olio d'oliva. Riduci il fuoco a medio.

4

Rimuovi il pollo dalla marinatura, eliminando l'eccesso, e cuocilo nell'acqua bollente per circa 1 minuto, finché non diventa bianco all'esterno.

5

Scola il pollo e scaldalo in una padella antiaderente con un filo d'olio d'oliva. Aggiungi la salsa di soia, lo zenzero e l'aglio, e cuoci fino a che il pollo non è ben cotto e i succhi sono chiari, circa 5-7 minuti.

Valeurs nutritionnelles en bref

300 kcal

Calorie

40 g

Proteine

5 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il petto di pollo velvettato in versione fitness, leggero e ricco di proteine, accompagnato da verdure croccanti per un pasto sano e gustoso!

Choisir cette version

Temps

25m

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

500 g di petto di pollo

2 albumi d'uovo

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di amido di mais

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

1 zucchina media, tagliata a julienne

1 carota media, tagliata a julienne

1 peperone rosso, tagliato a strisce

1 cucchiaio di olio di sesamo

1 cucchiaio di semi di sesamo tostati

sale e pepe q.b

Préparation

1

In una ciotola grande, sbatti gli albumi d'uovo con la salsa di soia, l'amido di mais e lo zenzero fino ad ottenere un composto omogeneo.

2

Aggiungi il petto di pollo tagliato a strisce e mescola bene per ricoprire uniformemente. Copri con pellicola e lascia marinare in frigorifero per 15 minuti.

3

Porta a ebollizione una pentola d'acqua e aggiungi un pizzico di sale.

4

Rimuovi il pollo dalla marinata e scuoti l'eccesso. Cuoci il pollo nell'acqua bollente per circa 1 minuto, finché non diventa bianco all'esterno, ma non completamente cotto.

5

Scola il pollo e mettilo da parte. In una padella, scalda l'olio di sesamo e aggiungi le verdure. Cuoci a fuoco medio per 3-4 minuti, fino a che non sono croccanti.

6

Aggiungi il pollo alle verdure e cuoci insieme a fuoco vivo per ulteriori 3-4 minuti, fino a cottura completa.

7

Servi caldo, cospargendo con semi di sesamo tostati e aggiustando di sale e pepe.

Valeurs nutritionnelles en bref

410 kcal

Calorie

34 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il Petto di Pollo Velvety Fit, una ricetta leggera e ricca di proteine, perfetta per una cena sana e gustosa!

Choisir cette version

Temps

25m

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

400 g di petto di pollo

2 albumi

1 cucchiaio di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio

1 cucchiaino di amido di mais

1 cucchiaio di aceto di riso

sale e pepe q.b

1 cucchiaio di olio di sesamo (opzionale)

1 cucchiaio di sesamo tostato per guarnire (opzionale)

Préparation

1

In una ciotola grande, sbatti gli albumi con la salsa di soia, l'aceto di riso e l'amido di mais fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi il petto di pollo tagliato a strisce e mescola bene per ricoprire. Lascia marinare in frigorifero per 15 minuti.

2

Porta a ebollizione una pentola d'acqua. Aggiungi il pollo marinato, cuocendolo per 1-2 minuti, finché non è bianco all'esterno ma non completamente cotto.

3

Scola il pollo e riscalda una padella antiaderente con un cucchiaio d'olio di sesamo. Fai saltare il pollo a fuoco medio-alto per 4-5 minuti, finché non è completamente cotto e dorato.

4

Servi il pollo caldo, guarnito con semi di sesamo tostati, se desiderato.

Valeurs nutritionnelles en bref

220 kcal

Calorie

36 g

Proteine

5 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Chinoise

Région : Facile

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Velveting Chicken Breast, Chinese Restaurant Style Protein

Velveting Chicken Breast, Chinese Restaurant Style Protein è un piatto molto amato della cucina Cinese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

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Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Velveting Chicken Breast, Chinese Restaurant Style Protein un momento prima di servire.

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Questions sur cette recette

Réponses utiles avant de choisir votre version.

Posso preparare Velveting Chicken Breast, Chinese Restaurant Style Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Velveting Chicken Breast, Chinese Restaurant Style Protein

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