Tres Leches (Milk Cake)

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia di 20x20 cm con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle con il lievito e metti da parte.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con l'eritritolo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi lo yogurt greco e il latte di mandorla, continuando a mescolare.

Incorpora gradualmente il mix di farina, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto nella teglia e cuoci in forno per circa 25 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce pulito.

Lascia raffreddare completamente il dolce.

In un'altra ciotola, mescola il latte di cocco e il latte condensato fino a ottenere un composto uniforme.

Bucherella la superficie del dolce con una forchetta e versa il mix di latte sopra, permettendo che venga assorbito.

Monta la panna vegetale e distribuiscila uniformemente sopra il dolce.

Conserva in frigorifero fino al momento di servire.

Prima di servire, spolvera con cannella in polvere a piacere.

Inizia preriscaldando il forno a 175°C e foderando una teglia quadrata con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di avena con il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con l'eritritolo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.

Unisci gradualmente il mix di farina, alternando con il latte scremato, fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto nella teglia e cuoci in forno per circa 25 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare completamente il dolce.

In una ciotola, mescola il latte scremato con il latte condensato light e versa uniformemente sul dolce raffreddato, facendo assorbire bene la miscela.

Monta la panna vegetale light fino a ottenere una consistenza soffice e spalmala sopra il dolce.

Spolvera con cannella in polvere e conserva in frigorifero fino al momento di servire. Buon appetito!

Preriscalda il forno a 180 °C e rivesti una teglia quadrata di 20x20 cm con carta da forno.

In una ciotola, sbatti le uova con l'eritritolo fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.

Aggiungi lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia, mescolando bene per amalgamare.

Setaccia la farina e il lievito, poi incorpora gradualmente al composto di uova, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

Versa il composto nella teglia e cuoci in forno per circa 25 minuti, finché non risulta dorato e uno stecchino inserito esce pulito.

Lascia raffreddare completamente la torta nella teglia.

In una ciotola, unisci il latte scremato, il latte condensato e il latte evaporato, mescolando bene.

Una volta che la torta è fredda, bucherella la superficie con una forchetta e versa il composto di latte sopra, lasciando assorbire.

Monta la panna vegetale fino a ottenere una consistenza cremosa e spalmala sulla torta.

Conserva in frigorifero fino al momento di servire, guarnendo con un pizzico di cannella.