Arrachera

In una ciotola, marinate l'arrachera con il succo di lime, la salsa di soia, la paprika, la cipolla rossa, sale e pepe. Lasciate riposare per 15 minuti.

Nel frattempo, in una ciotola, unite le verdure con l'olio d'oliva, sale e pepe.

Preriscaldare una griglia a fuoco medio-alto.

Cuocete l'arrachera per 6-7 minuti per lato, fino a doratura, mantenendo il cuore leggermente rosa.

Grigliate le verdure per 4-5 minuti, girandole di tanto in tanto.

Servite l'arrachera con le verdure grigliate come contorno.

In un piatto fondo, posiziona la carne di manzo e cospargila con il succo di lime, paprika, cumino, cipolla tritata, sale e pepe.

Versa la birra analcolica e lascia marinare in frigorifero per 30 minuti.

Nel frattempo, taglia le zucchine e i peperoni a strisce.

Preriscalda una griglia a fuoco medio-alto e aggiungi un filo d'olio.

Scola la marinata dalla carne e griglia per 5-6 minuti per lato, fino a doratura e con il cuore rosa.

Griglia anche le verdure per 4-5 minuti, finché non sono tenere.

Servi la carne con le verdure grigliate come contorno.

In un piatto fondo, unisci la carne di arrachera con il succo di lime, la paprika, l'aglio in polvere, la cipolla affettata, la birra senza alcol, sale e pepe. Lascia marinare in frigorifero per 30 minuti.

Nel frattempo, prepara le verdure: in una ciotola, condisci zucchine e peperoni con olio, sale e pepe.

Scalda una griglia a fuoco medio-alto. Griglia le verdure per circa 5-7 minuti fino a quando non sono tenere e leggermente dorate. Rimuovile e tienile da parte.

Scola la carne dalla marinata e cuocila sulla griglia per circa 6-8 minuti per lato, fino a raggiungere una cottura media, mantenendo il centro rosa.

Servi l'arrachera calda accompagnata dalle verdure grigliate.