Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crema diplomatica light e proteica: la versione fit della classica crema pasticcera montata, con proteine in polvere e ingredienti leggeri. Dolce, cremosa e sorprendentemente nutriente, perfetta per chi non vuole rinunciare al gusto.
Χρόνος
23m
Μερίδες
4 μερίδες
Επίπεδο
Media
180 kcal
Calorie
18 g
Proteine
12 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountVersare il latte scremato in un pentolino a fuoco medio. Aggiungere lo zucchero, il sale e i semi di vaniglia grattati dal baccello (o la vanillina).
In una ciotola a parte, mescolare le proteine in polvere con l'amido di mais, quindi aggiungere i tuorli e mescolare bene fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Quando il latte inizia a scaldarsi (circa 60°C), versare lentamente il composto di tuorli e proteine dentro il pentolino, mescolando costantemente con una frusta per evitare grumi.
Continuare a cuocere per 6-8 minuti, sempre mescolando, finché la crema non si addensa e raggiunge i 75-80°C. La crema deve risultare densa e cremosa.
Trasferire la crema in una ciotola, coprire con pellicola a contatto e lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente, quindi riporre in frigorifero per almeno 1 ora.
In una ciotola fredda, montare la panna leggera a velocità media fino a quando raggiunge la consistenza di panna montata (circa 3-4 minuti). Aggiungere il dolcificante stevia se desiderato.
Riprendere la crema pasticcera fredda dal frigorifero e incorporare delicatamente la panna montata con una spatola, facendo movimenti dal basso verso l'alto, fino a ottenere un composto uniforme e aerato.
Servire immediatamente in coppette o utilizzare come farcitura per dolci.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Crema diplomatica Low Fat είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Facile. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
