Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Crostatine croccanti e leggere con crema al limone proteica a base di ricotta: il dolce fit che non rinuncia al gusto siciliano, con il 40% di proteine in meno calorie.
Χρόνος
1h 10m
Μερίδες
8 μερίδες
Επίπεδο
Media
195 kcal
Calorie
12 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountFrullare manualmente le mandorle pelate in mortaio fino a ottenere granelli uniformi. Setacciare farina di riso e mescolare con le mandorle, il sale e il timo.
In una ciotola, sbattere l'uovo con il miele fino a emulsionare. Aggiungere il burro ghee sciolto a temperatura ambiente e mescolare bene.
Combinare l'impasto umido con il secco, mantecare delicatamente fino a coesione. Avvolgere in pellicola e riposare in frigorifero per 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 180°C. Foderare 8 stampini da crostatina (Ø 8 cm) con carta forno.
Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno con un mattarello fino a 3 mm di spessore.
Ricavare dischi con un coppapasta (Ø 10 cm) e disporli negli stampini. Bucare la base con una forchetta e refrigerare 10 minuti.
Cuocere con carta forno e fagioli secchi per 15 minuti a 180°C, poi senza protezione per altri 10 minuti fino a doratura. Raffreddare completamente.
Per la crema: frullare ricotta, succo di limone, scorza grattugiata e miele fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Sciogliere l'agar-agar in 20 ml di succo di limone tiepido e versare nella ricotta, mescolare subito.
Montare l'albume a neve fermissima in una ciotola pulita. Incorporare delicatamente nella crema di ricotta con movimenti dal basso verso l'alto.
Se si desidera, aggiungere proteine in polvere e mescolare omogeneamente.
Farcire le crostatine fredde con la crema limone-ricotta usando una saccapoche.
Refrigerare per almeno 1 ora. Al momento di servire, guarnire con fettine di fico fresco, pistacchio tritato e una foglia di menta.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Crostatine al limoncello Protein είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
