Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una focaccia soffice e gustosa con pere caramellate e gorgonzola cremoso, rivisitata in versione proteica e leggera: meno grassi, più proteine, stessa bontà dell'originale.
Χρόνος
1h 55m
Μερίδες
8 μερίδες
Επίπεδο
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountScaldare leggermente l'olio in una padella antiaderente, aggiungere le pere tagliate a cubetti e cuocere per 4-5 minuti a fuoco medio, mescolando delicatamente fino a caramellare leggermente. Trasferire in una ciotola e lasciar intiepidire.
In una terrina versare l'acqua tiepida, aggiungere il miele e il lievito, mescolare bene e lasciar riposare 5 minuti fino a che il lievito non si sia sciolto.
In una ciotola grande setacciare la farina integrale, la farina di segale, le proteine in polvere e il sale.
Versare il composto di acqua e lievito negli ingredienti secchi, mescolare con una spatola fino a ottenere un impasto grossolano.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e impastare per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
Incorporare delicatamente le pere caramellate nell'impasto con un paio di pieghe leggere, senza rimescolare completamente: vogliamo che rimangano distribuite ma non frantumate.
Mettere l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con un canovaccio umido e lasciar lievitare in un luogo tiepido per 60 minuti, fino a che il volume sia raddoppiato.
Preriscaldare il forno a 200°C. Rivestire una teglia rotonda (diametro 28 cm) con carta forno.
Trasferire l'impasto sulla teglia e stenderlo delicatamente con i polpastrelli, creando delle piccole fossette sulla superficie.
Distribuire il gorgonzola a piccoli pezzetti nelle fossette, spingendolo leggermente nell'impasto. Cospargere con il rosmarino e un pizzico di pepe nero.
Coprire con un canovaccio umido e lasciar lievitare ancora 25-30 minuti.
Cuocere in forno a 200°C per 22-25 minuti, fino a che la focaccia sia dorata in superficie e suoni vuota quando picchiettata sul fondo.
Estrarre dal forno e servire tiepida.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Focaccia pere e gorgonzola Protein είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
