Honey Cake Greco

In un pentolino, scalda il miele con il succo di limone e l'eritritolo a fuoco medio per 2-3 minuti, poi lascia raffreddare.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito, la cannella e un pizzico di sale.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con l'eritritolo fino a ottenere un composto spumoso, quindi aggiungi lo yogurt greco.

Incorpora gradualmente il mix di ingredienti secchi al composto umido, mescolando bene.

Aggiungi le mandorle a lamelle e mescola delicatamente.

Versa l'impasto in uno stampo rivestito di carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti o fino a doratura.

Una volta cotta, lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.

In un pentolino, porta a ebollizione l'acqua con il miele e l'eritritolo, mescolando per 2-3 minuti, quindi aggiungi il succo di limone e lascia raffreddare.

In una ciotola capiente, unisci la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito, la cannella, la scorza di limone e un pizzico di sale.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con l'eritritolo fino a ottenere un composto spumoso, poi aggiungi l'olio di semi e lo yogurt greco.

Incorpora gradualmente il mix secco al composto umido, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungi le mandorle tritate e mescola delicatamente.

Versa l'impasto in uno stampo antiaderente e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti o fino a doratura.

Una volta cotta, fai dei piccoli fori sulla superficie con uno stecchino e versa lentamente lo sciroppo freddo sulla torta calda, lasciando assorbire per 10 minuti prima di servire.

In un pentolino, scalda 30 ml d'acqua con il miele e l'eritritolo a fuoco medio per 2-3 minuti, poi aggiungi il succo di mezzo limone e lascia raffreddare.

In una ciotola, mescola la farina di avena, la farina di mandorle, il lievito, la cannella, la scorza di limone e un pizzico di sale.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo fino a renderlo spumoso. Aggiungi l'olio d'oliva e lo yogurt greco, quindi mescola bene.

Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto in uno stampo leggermente oliato e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti o fino a doratura.

Una volta cotta, lascia raffreddare leggermente e poi versa lentamente lo sciroppo freddo sulla torta, lasciando assorbire per 5 minuti prima di servire.