Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una quiche rivisitata in chiave fit: pasta integrale croccante, ripieno proteico con ricotta e albumi, porri caramellati e prosciutto crudo. Leggera, saporita e perfetta per un pranzo equilibrato.
Χρόνος
1h 15m
Μερίδες
6 μερίδες
Επίπεδο
Media
285 kcal
Calorie
22 g
Proteine
18 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. In una ciotola, mescola la farina integrale, il sale e il burro tagliato a dadini fino a ottenere un impasto friabile. Aggiungi l'uovo e l'acqua fredda, impasta fino a formare un panetto compatto.
Avvolgi l'impasto nella carta forno e riposa in frigorifero per 15 minuti. Nel frattempo, affetta i porri (solo la parte bianca e poco verde), sciacquali e tagliali a rondelle.
Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno con un mattarello fino a uno spessore di 3 mm. Trasferiscilo in uno stampo da crostata di 28 cm di diametro.
Cuoci in bianco per 12 minuti con i fagioli secchi per supporto. Togli i fagioli e prosegui la cottura per altri 5 minuti finché leggermente dorato.
In una padella antiaderente, rosola i porri affettati con un cucchiaio d'olio per 8 minuti a fuoco medio, finché morbidi e appena dorati. Salarli leggermente.
In una ciotola, mescola la ricotta di pecora con gli albumi, il parmigiano grattugiato, il pepe nero e la noce moscata. Mescola fino a ottenere un ripieno omogeneo e denso.
Estrai la base dalla cottura. Distribuisci i porri caramellati sul fondo, distribuisci il prosciutto crudo tagliato a striscioline, quindi versa il ripieno di ricotta e albumi.
Cuoci in forno a 180°C per 30-35 minuti, finché il ripieno è ben assestato e leggermente dorato in superficie.
Lascia riposare 5 minuti prima di affettare. Servi calda o a temperatura ambiente.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Quiche porri e prosciutto Low Fat είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
