Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un rotolo al tiramisù reinventato in versione fit: biscotto leggero e proteico, crema mascarpone ridotta con ricotta e cacao amaro, per gustare il classico italiano senza sensi di colpa.
Χρόνος
40m
Μερίδες
12 μερίδες
Επίπεδο
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountPreriscaldare il forno a 200°C. Rivestire una teglia rettangolare (circa 24x30 cm) con carta forno.
In una ciotola pulita e asciutta, montare a mano con fruste gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere picchi saldi (circa 3-4 minuti).
In un'altra ciotola, sbattere il tuorlo con 45 g di zucchero e la vanillina fino a ottenere un composto pallido e spumoso (2-3 minuti).
Aggiungere delicatamente la farina e il lievito al composto di tuorlo, mescolando con cura.
Incorporare gli albumi montati piegando delicatamente con una spatola siliconica fino a ottenere un impasto omogeneo e ariosi.
Versare l'impasto sulla teglia, distribuirlo uniformemente (lo strato deve essere sottile, circa 8 mm) e cuocere in forno per 8-10 minuti, fino a quando il biscotto è dorato ma ancora morbido.
Togliere dal forno e spolverizzare subito con 2 cucchiai di zucchero a velo.
Bagnare un foglio di carta forno, strizzarlo bene e coprire il biscotto. Lasciare intiepidire per 10 minuti.
Aiutandosi con la carta, arrotolare delicatamente il rettangolo partendo dal lato più lungo e far raffreddare completamente (circa 20 minuti).
Mescolare il caffè ristretto con il Marsala. Srotolare con cautela il biscotto, rimuovere la carta e spennellare con tutta la miscela di caffè.
In una ciotola, montare a mano il mascarpone con la ricotta magra e 20 g di zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia e leggera (2-3 minuti).
Stendere la crema uniformemente sul biscotto, lasciando 1 cm di bordo, e arrotolare nuovamente formando un cilindro compatto.
Avvolgere in pellicola alimentare e refrigerare per almeno 2 ore.
Al momento di servire, spolverizzare con cacao amaro e decorare con gli amaretti tritati.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Rotolo al tiramisù Protein είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
