Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una rivisitazione leggera della classica schiaccia toscana: impasto proteico arricchito con albumi e farina d'avena, frutta secca autentica e zero strutto, mantenendo la croccantezza e il sapore tradizionale in soli 198 calorie a fetta.
Χρόνος
57m
Μερίδες
12 μερίδες
Επίπεδο
Media
198 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountPreriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo rotondo da 22 cm di diametro con carta forno.
In una ciotola mescola la farina 00, la farina di avena, il lievito e il sale fino.
In un'altra ciotola, frulla i pinoli con 40 ml di albumi fino a ottenere una pasta cremosa; questo emulsionante naturale sostituisce il ruolo legante dello strutto.
Aggiungi le uova intere e il miele agli albumi rimanenti, montando energicamente con una frusta per 2 minuti fino a ottenere una miscela spumosa e aereata.
Incorpora gradualmente il composto secco a quella umido, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non smontare l'impasto.
Aggiungi la scorza di limone grattugiata, le noci spezzettate grossolanamente e l'olio di cocco, amalgamando con movimenti decisi ma leggeri.
Trasferisci l'impasto nello stampo, distribuiscilo in modo uniforme pressandolo leggermente con le dita umide; crea piccoli incavi con i polpastrelli sulla superficie per la consistenza tradizionale.
Cospargere la copertura con lo zucchero di canna e qualche pinolo intero.
Inforna a 180°C per 30-35 minuti: la schiaccia è pronta quando i bordi sono dorati e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Estrai dallo stampo e lascia raffreddare su una griglia per almeno 15 minuti prima di fettare.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Schiaccia campigliese Low Fat είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
