Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un soufflé arioso e leggero ai cardi arricchito con ricotta e albumi: la versione fit del classico italiano, proteica al 40% e perfetta per cena senza sensi di colpa.
Χρόνος
40m
Μερίδες
4 μερίδες
Επίπεδο
Media
185 kcal
Calorie
19 g
Proteine
8 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountPulire i cardi eliminando i filamenti più duri, tagliarli a pezzi da 5 cm e lessarli in acqua leggermente salata per 20 minuti fino a tenerezza. Scolarli bene e trasferirli in una ciotola.
Frullare i cardi lessati con la ricotta, gli albumi, l'uovo intero, il latte, il Parmigiano Reggiano grattugiato e la noce moscata fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Passare il composto al setaccio fine per renderlo ancora più leggero e ariato. Regolare di sale e pepe.
Preparare 4 pirottini in ceramica (o ciotole piccole) imburrandoli leggermente con il burro chiarificato. Dividervi il composto fino a 1 cm dal bordo.
Disporre i pirottini in una vaporiera o su un supporto a vapore sopra una pentola con acqua bollente. Coprire con un coperchio o carta forno bagnata.
Cuocere a vapore per 20-22 minuti fino a quando il soufflé è gonfio ma ancora leggermente tremolante al centro.
Estrarre con delicatezza e servire subito, tiepido o a temperatura ambiente, decorando con un filo di olio extravergine e una spolverata di Parmigiano fresco.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Soufflè ai cardi al vapore Low Carb είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Facile. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
