Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
La versione fit della torta della nonna: crema proteica al limone con frolla integrale leggera e pinoli tostati. Meno zuccheri, più proteine, stessa bontà tradizionale.
Χρόνος
1h 15m
Μερίδες
10 μερίδες
Επίπεδο
Media
220 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountPreparare la frolla: in una ciotola unire farina integrale, burro a pezzetti, olio di cocco, uovo, zucchero e lievito. Impastare rapidamente con i polpastrelli fino a ottenere un impasto granuloso, poi compattare leggermente e avvolgere in pellicola. Riposare in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo, preparare la crema: riscaldare il latte a fuoco basso. In una ciotola, montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere la polvere proteica, la maizena, la scorza di limone e l'estratto di vaniglia, mescolare.
Versare il latte caldo poco a poco nella crema, mescolando costantemente. Trasferire il composto in un pentolino e cuocere a fuoco moderato per 3-4 minuti, mescolando continuamente, fino a raggiungere una consistenza densa. Lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente (circa 20 minuti).
Preriscaldare il forno a 180°C. Foderare uno stampo per crostata (diametro 24 cm) con carta da forno.
Dividere l'impasto della frolla in due parti: 65% per il fondo, 35% per il coperchio. Stendere la parte più grande tra due fogli di carta da forno fino a 4 mm di spessore e adagiarla nello stampo, facendola debordare leggermente dai bordi.
Distribuire la crema raffreddata sul fondo della frolla, livellando con una spatola. Cospargere con 15 g di pinoli.
Stendere l'altra porzione di frolla e adagiarla sul ripieno. Sigillare i bordi premendo leggermente con i polpastrelli.
Spennellare la superficie con latte scremato e cospargere con i pinoli rimasti.
Cuocere in forno a 180°C per 28-32 minuti, fino a doratura leggera. Lasciare raffreddare completamente prima di servire.
Se desiderato, cospargere con una leggera spolverata di zucchero a velo al momento del servizio.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Torta della nonna Protein είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
