Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta proteica e leggera alle pere con ricotta e albumi: morbida, naturalmente dolce e perfetta per chi vuole il dolce senza sensi di colpa.
Χρόνος
1h
Μερίδες
8 μερίδες
Επίπεδο
Media
220 kcal
Calorie
10 g
Proteine
24 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountSciogliere il lievito in 80 ml di latte tiepido con 5 g di miele e un pizzico di sale; lasciar riposare 10 minuti.
In una ciotola, mescolare 100 g di farina integrale con il composto di lievito fino a formare un impasto morbido; coprire con un canovaccio e lasciare lievitare 30 minuti.
Lavare e mondare le pere, tagliarle a dadini piccoli; irrorare con succo di limone fresco e mescolare con la scorza grattugiata.
In una seconda ciotola, montare leggermente l'uovo intero con gli albumi e i restanti 25 g di miele fino a ottenere una crema spumosa (circa 3 minuti a mano).
Incorporare delicatamente la ricotta magra al composto di uova e miele, mescolando dal basso verso l'alto.
Aggiungere i 100 g di farina integrale rimasta, un pizzico di sale, la vaniglia e la cannella; mescolare con movimenti lenti.
Unire l'impasto lievitato al composto di ricotta e uova, combinando delicatamente senza smontare.
Aggiungere metà dei dadini di pera all'impasto e mescolare con cura.
Versare il composto in uno stampo da 22 cm precedentemente spennellato con olio e infarinato; livellare la superficie.
Distribuire i restanti dadini di pera sulla superficie; coprire con un canovaccio umido.
Lasciare lievitare in luogo tiepido e riparato per 20 minuti.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Infornare la torta e cuocere per 35-38 minuti fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce umido ma non bagnato.
Lasciar raffreddare completamente nello stampo prima di sformucchiare; servire a temperatura ambiente.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Torta rustica di pere Protein είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
