Arroz con Pollo (Peruvian Style) Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il riso proteico con pollo e verdure, una ricetta leggera e ricca di sapore perfetta per un pranzo nutriente!

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Time

40m

Servings

5 servings

Level

Facile

Ingredients

300 g petto di pollo

200 g riso integrale

1 cipolla rossa

2 spicchi d'aglio

150 g piselli freschi

100 g carote a cubetti

500 ml brodo vegetale

1 cucchiaio olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino paprika dolce

sale q.b

pepe q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Method

1

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

2

Aggiungi la cipolla rossa e l'aglio tritato, soffriggendo fino a quando la cipolla diventa traslucida, circa 5 minuti.

3

Nel frattempo, taglia il petto di pollo a cubetti e condiscilo con sale, pepe e paprika dolce.

4

Aggiungi il pollo nella pentola e cuoci fino a doratura, circa 6-7 minuti.

5

Unisci le carote e i piselli, mescolando per far insaporire.

6

Aggiungi il riso integrale e mescola bene, quindi versa il brodo vegetale.

7

Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma, copri e lascia cuocere per 20 minuti, fino a quando il riso è tenero e il liquido è assorbito.

8

Spegni il fuoco e lascia riposare per 5 minuti prima di servire, guarnendo con prezzemolo fresco.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

36 g

Proteine

45 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il gusto del Pollo al Cilantro con Cavolfiore, una ricetta leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo sano e saziante.

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Time

40m

Servings

5 servings

Level

Facile

Ingredients

500 g di petto di pollo

Method

1

In una padella antiaderente, scalda un cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio.

2

Taglia il petto di pollo a cubetti e condiscilo con sale e pepe.

3

Aggiungi il pollo nella padella e cuoci per circa 5-7 minuti, finché non è dorato.

4

Togli il pollo dalla padella e mettilo da parte.

5

Nella stessa padella, aggiungi un altro cucchiaio di olio e soffriggi 1 cipolla tritata e 2 spicchi d'aglio schiacciati fino a quando non sono trasparenti.

6

Unisci 200 g di cavolfiore tritato (che simulerà il riso) e mescola per circa 3-4 minuti.

7

Rimetti il pollo nella padella e aggiungi 100 ml di brodo di pollo e 50 g di piselli.

8

Copri e cuoci a fuoco basso per 10-15 minuti.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

10 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Un piatto ricco di proteine e verdure, perfetto per un pranzo leggero e saziante!

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Time

35m

Servings

5 servings

Level

Facile

Ingredients

500g petto di pollo a cubetti

200g riso integrale

1 carota grattugiata

100g piselli freschi o surgelati

1 cipolla piccola tritata

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

500ml brodo vegetale

1 cucchiaio di paprika dolce

sale e pepe q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Method

1

In una pentola grande, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

2

Aggiungi il pollo a cubetti, condisci con sale e pepe, e rosola fino a doratura, circa 5 minuti.

3

Rimuovi il pollo dalla pentola e mettilo da parte.

4

Nella stessa pentola, soffriggi la cipolla e l'aglio fino a quando la cipolla diventa traslucida, circa 3-4 minuti.

5

Unisci la carota grattugiata e i piselli, mescolando bene per 2 minuti.

6

Rimetti il pollo nella pentola, aggiungi il riso integrale e il brodo vegetale.

7

Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco al minimo e copri.

8

Cuoci per circa 20-25 minuti, o fino a quando il riso è cotto e ha assorbito il brodo.

9

A fine cottura, aggiungi la paprika, mescola bene e guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

35 g

Proteine

40 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il nostro Riso con Pollo Leggero e Proteico, un piatto sano e gustoso, perfetto per un pranzo nutriente!

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Time

40m

Servings

5 servings

Level

Facile

Ingredients

400g petto di pollo

200g riso integrale

1 cipolla rossa

2 spicchi d'aglio

1 carota grande

100g piselli surgelati

1 litro brodo vegetale

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaio di curcuma in polvere

Sale q.b

Pepe q.b

Prezzemolo fresco per guarnire

Method

1

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

2

Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato, soffriggendo finché non diventano traslucidi, circa 5 minuti.

3

Nel frattempo, taglia il petto di pollo a cubetti e condiscilo con sale, pepe e curcuma.

4

Aggiungi il pollo nella pentola e cuoci fino a doratura, circa 5 minuti.

5

Unisci la carota tagliata a dadini e i piselli, mescolando per amalgamare gli ingredienti.

6

Aggiungi il riso integrale e mescola bene.

7

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione.

8

Riduci il fuoco al minimo, copri con un coperchio e lascia cuocere per circa 20 minuti, finché il riso non assorbe tutto il liquido.

9

Togli dal fuoco e lascia riposare per 5 minuti.

10

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

45 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Peruvian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Arroz con Pollo (Peruvian Style) Low Fat

Arroz con Pollo (Peruvian Style) Low Fat è un piatto molto amato della cucina Peruviana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

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FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Arroz con Pollo (Peruvian Style) Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Arroz con Pollo (Peruvian Style) Low Fat

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