La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Barbabietole pelate e croccanti al forno, condite con olio EVO, semi di zucca e un tocco di aceto balsamico. Lo snack fit che trasforma una verdura semplice in un piatto irresistibile, ricco di proteine e sazietà.
Time
35m
Servings
4 servings
Level
Facile
95 kcal
Calorie
5 g
Proteine
12 g
Carboidrati
4 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountLavare accuratamente le barbabietole rosse sotto acqua fredda corrente, strofinando con le mani per eliminare residui di terra.
Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e immergere le barbabietole intere (non pelate) per 18-20 minuti, fino a quando la punta di un coltello le attraversa facilmente.
Scolare le barbabietole e trasferirle in una ciotola con acqua fredda per fermare la cottura e facilitare la pelatura.
Una volta intiepidite, sfregare la pelle con le dita o con una piccola spugna umida: la buccia si staccherà naturalmente.
Tagliare le barbabietole pelate in bastoncini di circa 1 cm di spessore.
Disporre i bastoncini su una teglia rivestita di carta forno, distribuire metà dell'olio EVO e condire con sale, pepe e cumino.
Infornare a 200°C per 15 minuti, mescolando a metà cottura.
Togliere dal forno, cospargere con semi di zucca tostati e parmigiano reggiano.
Aggiungere l'olio EVO rimasto in un filo sottile, completare con un leggero goccio di aceto balsamico e servire caldo o tiepido.
Compare the versions
Choose the version that suits your table today.
Food culture
Barbabietole pelate (TM6) Low Fat is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
WOW TV
The video can link the recipe to WOW TV, cooking shows or Academy lessons.
Watch the video →Tasty Table Academy
Study the logic of recipe transformation inside The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Open the course →Articles and training
Every recipe can link to guides, network readers and Academy paths.
Where to eat it
Find the top-rated restaurants to enjoy this dish — with real Google ratings and the AI's pick.
Flavour Atlas
This dish lives inside the flavour atlas: discover its cuisine, its region and the whole world around it.
