Bengali Chicken Curry with Potatoes Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il nostro delizioso curry di pollo e cavolfiore, una versione leggera e ricca di proteine della tradizionale ricetta bengalese!

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Time

45m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

500 g di petto di pollo a cubetti

300 g di cavolfiore

1 cipolla media tritata

2 pomodori freschi maturi

2 spicchi d'aglio tritati

1 pezzo di zenzero fresco (2 cm) grattugiato

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di curry in polvere

1 cucchiaino di garam masala

1/2 cucchiaino di pepe di cayenna

Sale q.b

Coriandolo fresco per guarnire

Method

1

In una padella ampia, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e falla rosolare fino a renderla trasparente, circa 5 minuti.

2

Unisci l'aglio e lo zenzero grattugiato e cucina per altri 2 minuti, mescolando bene.

3

Aggiungi i pomodori tritati e cuoci fino a quando non si saranno ammorbiditi, circa 5-7 minuti.

4

Incorpora le spezie: curcuma, curry in polvere, garam masala e pepe di cayenna. Mescola e cuoci per 2-3 minuti.

5

Aggiungi i cubetti di pollo e mescola bene per farli insaporire. Cuoci per circa 10 minuti, finché non sono dorati.

6

Unisci il cavolfiore e un pizzico di sale, quindi aggiungi un po' d'acqua per non far attaccare. Copri e lascia cuocere per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il cavolfiore non è tenero.

7

Servi caldo, guarnendo con coriandolo fresco.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

25 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il nostro delizioso curry di pollo bengalese, leggero e ricco di proteine, preparato con cavolfiore per una versione low carb!

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Time

45m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

600 g di petto di pollo a cubetti

300 g di cavolfiore, tagliato a cimette

1 cipolla media, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cm di zenzero fresco, grattugiato

400 g di pomodori pelati, a pezzi

2 cucchiai di olio d'oliva

1 cucchiaino di curry in polvere

1 cucchiaino di garam masala

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1/2 cucchiaino di cumino in polvere

1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna (opzionale)

Sale q.b

Coriandolo fresco per guarnire

Method

1

In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e farla soffriggere fino a quando diventa traslucida, circa 5 minuti.

2

Unire l'aglio e lo zenzero, continuando a cuocere per altri 2-3 minuti.

3

Aggiungere i pomodori pelati e cuocere mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa, circa 5-10 minuti.

4

Incorporare le spezie: curry, garam masala, curcuma, cumino e pepe di Cayenna. Mescolare bene e cuocere per 5 minuti per amalgamare i sapori.

5

Aggiungere il pollo a cubetti e il cavolfiore; mescolare bene per far insaporire.

6

Coprire e cuocere a fuoco medio-basso per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pollo è cotto e il cavolfiore tenero.

7

Regolare di sale e guarnire con coriandolo fresco prima di servire.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

16 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il nostro curry di pollo con zucchine, ricco di proteine e sapore, perfetto per un pranzo sano e saziante!

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Time

45m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

400 g di petto di pollo

2 zucchine medie

1 cipolla grande

2 spicchi d'aglio

1 cm di zenzero fresco

400 g di pomodori pelati

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di curry in polvere

1 cucchiaino di garam masala

1/2 cucchiaino di curcuma

1/2 cucchiaino di cumino

Peperoncino a piacere

Sale q.b

Coriandolo fresco per guarnire

Method

1

In una padella capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a renderla trasparente, circa 5 minuti.

2

Unisci l'aglio e lo zenzero grattugiato, continuando a cuocere per altri 2-3 minuti fino a liberare gli aromi.

3

Aggiungi i pomodori pelati e cuoci per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non si formerà una salsa densa.

4

Insaporisci con curry, garam masala, curcuma, cumino e peperoncino. Cuoci per ulteriori 5 minuti, mescolando bene.

5

Aggiungi il pollo tagliato a cubetti e le zucchine a rondelle, mescola per far insaporire.

6

Copri e lascia sobbollire a fuoco medio-basso per circa 20 minuti, finché il pollo è cotto e le zucchine tenere.

7

Aggiusta di sale e guarnisci con coriandolo fresco prima di servire.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

35 g

Proteine

18 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la ricetta del Curry di Pollo Leggero con Verdure, un piatto ricco di sapore e nutrizione, perfetto per un pranzo sano.

Choose this version

Time

45m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

400 g di petto di pollo a cubetti

1 cucchiaio di olio di cocco

1 cipolla media tritata

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato

300 g di pomodori pelati

2 carote a dadini

1 zucchina a dadini

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di curry in polvere

1 cucchiaino di garam masala

Pepe nero q.b

Sale q.b

Coriandolo fresco per guarnire

Method

1

Scalda l'olio di cocco in una padella capiente a fuoco medio.

2

Aggiungi la cipolla e soffriggi fino a renderla trasparente, ci vorranno circa 5 minuti.

3

Incorpora l'aglio e lo zenzero e continua a cuocere per altri 2-3 minuti.

4

Versa i pomodori pelati e cuoci fino a quando non si sfaldano, circa 10 minuti.

5

Aggiungi le carote e la zucchina, mescola e continua a cuocere per 5 minuti.

6

Insaporisci con curcuma, curry in polvere, garam masala, pepe e sale.

7

Unisci i cubetti di pollo e mescola bene per far insaporire.

8

Copri e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pollo è cotto.

9

Guarnisci con coriandolo fresco prima di servire.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

30 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Bangladese

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Bengali Chicken Curry with Potatoes Low Fat

Bengali Chicken Curry with Potatoes Low Fat è un piatto molto amato della cucina Bangladese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Bengali Chicken Curry with Potatoes Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Bengali Chicken Curry with Potatoes Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Bengali Chicken Curry with Potatoes Low Fat

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