Start from the original. Then choose your perfect version: Original, Low Carb, Protein or Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Scopri la nostra versione light e proteica della classica bouillabaisse di pollo, ricca di sapore e salutare!
Time
40m
Servings
1 servings
Level
Media
In una ciotola, unire il petto di pollo a cubetti (150g) con cipolla tritata (30g), sedano (20g), carota (20g), aglio tritato (5g), scorza di limone, sale, pepe, zafferano e semi di finocchio. Marinare per circa 10 minuti.
Versare il pollo e il marinato in una pentola, aggiungere pomodori pelati (120g), brodo di pollo (250ml) e vino bianco secco (30ml).
Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e far sobbollire per 20 minuti.
Nel frattempo, preparare una crema leggera mescolando yogurt greco (2 cucchiai) con aglio schiacciato (1 spicchio), paprika (1/4 cucchiaino) e un cucchiaino di olio EVO fino a ottenere una consistenza cremosa.
Aggiungere il cavolo rapa a cubetti (100g) al brodo e continuare la cottura per 5 minuti.
Incorporare dragoncello fresco e liquore all'anice (5ml) nel brodo.
Servire in un piatto fondo, aggiungendo un cucchiaio di crema leggera sulla superficie.
400 kcal
Calorie
50 g
Proteine
25 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Compare the versions
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Food culture
Bouillabaisse di Pollo Low Carb è un piatto molto amato della cucina Francese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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