Briam (Greek Baked Zucchini and Potatoes) Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la nostra versione leggera e proteica del Briam greco, con quinoa e verdure fresche, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Time

1h 5m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

300 g di zucchine

300 g di patate dolci

200 g di pomodori pelati (in scatola)

100 g di quinoa

100 g di piselli surgelati

1 cipolla rossa media

2 cucchiai di olio d'oliva

1 cucchiaino di origano secco

1 cucchiaino di paprika dolce

sale e pepe q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Method

1

Preriscalda il forno a 200°C.

2

Lava e taglia a fette le zucchine e le patate dolci. Affetta la cipolla rossa.

3

In una casseruola, cuoci la quinoa in acqua salata seguendo le indicazioni sulla confezione.

4

In una teglia, disponi le zucchine, le patate dolci e la cipolla rossa.

5

Aggiungi i pomodori pelati, l'olio d'oliva, l'origano, la paprika, il sale e il pepe. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.

6

Aggiungi anche i piselli surgelati e la quinoa cotta.

7

Copri con un foglio di alluminio e inforna per 40 minuti.

8

Rimuovi il foglio e continua a cuocere per altri 10 minuti, finché le verdure non sono tenere e leggermente dorate.

9

Guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

20 g

Proteine

40 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra versione leggera e low carb del tradizionale Briam greco, con zucchine e cavolfiore per un piatto sano e gustoso!

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Time

1h 45m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

2 zucchine medie, tagliate a rondelle

1 cavolfiore piccolo, tagliato a pezzi

1 cipolla rossa, affettata

400 g di pomodori pelati in scatola

2 cucchiai di olio d'oliva

1 cucchiaio di origano secco

Sale marino q.b

Pepe nero q.b

1 mazzetto di prezzemolo fresco, tritato

Method

1

Preriscalda il forno a 200°C.

2

In una teglia grande, disponi le zucchine, il cavolfiore e la cipolla rossa.

3

In una ciotola, mescola i pomodori pelati con l'olio d'oliva, l'origano, il sale e il pepe.

4

Versa il composto di pomodori sulle verdure e mescola bene per distribuire uniformemente.

5

Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna per 60 minuti.

6

Rimuovi il foglio di alluminio e continua la cottura per altri 30 minuti, fino a quando le verdure sono tenere e il liquido è evaporato.

7

Prima di servire, spolvera con il prezzemolo fresco tritato.

Nutrition at a glance

300 kcal

Calorie

10 g

Proteine

12 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il Briam Proteico, una deliziosa variante greca con patate dolci e zucchine, ricca di proteine e sapore!

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Time

1h 45m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

400 g di patate dolci

400 g di zucchine

200 g di cipolle rosse

400 g di pomodori pelati in scatola

2 cucchiai di olio d'oliva extravergine

2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato

1 cucchiaino di origano secco

Sale e pepe q.b

150 g di petto di pollo a cubetti

Method

1

Preriscalda il forno a 200°C.

2

Lava e pela le patate dolci, poi tagliale a fette sottili. Fai lo stesso con le zucchine e le cipolle rosse.

3

In una teglia ampia, distribuisci le patate dolci, le zucchine e le cipolle a strati.

4

Aggiungi i pomodori pelati frullati, l'olio d'oliva, il prezzemolo, l'origano, sale e pepe. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.

5

Aggiungi i cubetti di petto di pollo sopra le verdure e mescola delicatamente.

6

Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci in forno per 60 minuti.

7

Dopo un'ora, rimuovi il foglio di alluminio e continua la cottura per altri 30 minuti, finché le verdure non sono tenere e il pollo ben cotto.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

40 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il nostro Briam leggero, un piatto greco di verdure al forno, perfetto per un pranzo sano e gustoso!

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Time

1h 15m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

500 g di zucchine

400 g di patate

200 g di pomodori pelati in scatola

1 cipolla rossa grande

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di origano secco

Sale q.b

Pepe q.b

Prezzemolo fresco tritato per guarnire

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C.

2

Lava e taglia a rondelle le zucchine e le patate. Affetta finemente la cipolla rossa.

3

In una teglia grande, distribuisci le zucchine, le patate e la cipolla.

4

Versa i pomodori pelati sopra le verdure e aggiungi l'olio d'oliva, l'origano, il sale e il pepe.

5

Mescola bene per assicurarti che le verdure siano ben condite.

6

Cuoci in forno per 60 minuti, mescolando a metà cottura.

7

Sforna e guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

8.5 g

Proteine

45 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Greek

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Briam (Greek Baked Zucchini and Potatoes) Low Carb

Briam (Greek Baked Zucchini and Potatoes) Low Carb è un piatto molto amato della cucina Greca, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Briam (Greek Baked Zucchini and Potatoes) Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Briam (Greek Baked Zucchini and Potatoes) Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Briam (Greek Baked Zucchini and Potatoes) Low Carb

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