La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Bruschette croccanti e leggere con un sugo di verdure caramellate, arricchite con proteine vegetali e una cascata di gusto in ogni morso. La versione fit delle bruschette tradizionali, perfetta come snack proteico.
Time
35m
Servings
6 servings
Level
Facile
185 kcal
Calorie
10 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountPreriscalda il forno a 200°C e disponi le fette di pane integrale su una teglia. Tostale per 8-10 minuti fino a renderle croccanti, controllandole per evitare che brucino.
Nel frattempo, scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio affettato, lascia che si ammorbidiscano per 3 minuti fino a diventare trasparenti.
Incorpora le carote e il sedano, cuoci per altri 4-5 minuti mescolando regolarmente.
Aggiungi i peperoni rosso e giallo, continua la cottura per 3 minuti.
Versa la salsa di pomodoro passata, aggiungi pinoli, olive, uvetta, sale, pepe, origano e peperoncino se desiderato.
Lascia cuocere tutto insieme per 5-6 minuti a fuoco medio, mescolando occasionalmente, finché il sugo non si riduce leggermente e i sapori si amalgamano.
Sfrega leggermente ogni fetta di pane tostato con uno spicchio d'aglio crudo.
Distribuisci il sugo di verdure uniformemente su ogni bruschetta.
Servi subito mentre il pane è ancora croccante.
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Food culture
Bruschette saporite Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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