Bulgogi High- Low Carb — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il Bulgogi di Pollo Proteico, un piatto coreano rivisitato per una dieta sana e ricca di proteine!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150g di petto di pollo a fette sottili

60ml di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio

30ml di succo di mela naturale

1 cucchiaino di eritritolo

1 spicchio d'aglio tritato

0.5 cucchiaino di olio di sesamo

1 cucchiaino di semi di sesamo tostati

pepe nero macinato q.b

80g di cipolla affettata sottile

1 cucchiaio di acqua

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

Method

1

In una ciotola, unisci la salsa di soia, il succo di mela, l'eritritolo, l'aglio tritato, l'olio di sesamo, i semi di sesamo, il pepe nero e lo zenzero grattugiato. Mescola bene.

2

Aggiungi il pollo e la cipolla, mescolando per ricoprire uniformemente il tutto. Copri e lascia marinare in frigorifero per 15 minuti.

3

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungi un cucchiaio d'acqua per mantenere umido il pollo.

4

Scola la marinatura, conservandola, e cuoci pollo e cipolla per circa 8-10 minuti, mescolando frequentemente fino a quando il pollo è dorato e cotto.

5

Versa un po' della marinatura conservata nella padella per un ulteriore sapore. Servi caldo, accompagnato da verdure fresche.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

15 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il Bulgogi Light e Proteico, una deliziosa versione low carb e ricca di proteine del classico piatto coreano!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

150g di petto di pollo tagliato a strisce

40ml di salsa di soia a basso contenuto di sodio

20ml di succo di limone

1 cucchiaino di eritritolo

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino di olio di sesamo

80g di peperoni misti affettati

50g di cipolla rossa affettata

semi di sesamo q.b

pepe nero q.b

1 cucchiaio di acqua per la marinatura

Method

1

In una ciotola, unisci la salsa di soia, il succo di limone, l'eritritolo, l'aglio, l'olio di sesamo e un po' di pepe nero. Mescola bene.

2

Aggiungi le strisce di petto di pollo e mescola fino a ricoprire bene il pollo con la marinatura. Copri e lascia riposare in frigorifero per 15 minuti.

3

In una padella antiaderente, scalda un cucchiaino di olio e aggiungi i peperoni e la cipolla. Cuoci a fuoco medio per circa 3-4 minuti finché non iniziano a diventare teneri.

4

Scola il pollo dalla marinatura e aggiungilo alla padella con le verdure. Cuoci per 5-6 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando il pollo è cotto e dorato.

5

Servi caldo, guarnito con semi di sesamo e pepe nero a piacere.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

35 g

Proteine

12 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il Bulgogi Fit di Pollo, una variante leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150g di petto di pollo a fette sottili

60ml di salsa di soia ridotta in sodio

30ml di succo di ananas naturale

1 cucchiaino di eritritolo

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino di olio di oliva

80g di peperoni misti (rossi, verdi e gialli) affettati

80g di cipolla affettata sottile

pepe nero macinato q.b

1 cucchiaio di semi di sesamo tostati

Method

1

In una ciotola, mescola la salsa di soia, il succo di ananas, l'eritritolo, l'aglio tritato e l'olio d'oliva.

2

Aggiungi il petto di pollo a fette e le cipolle; mescola bene per ricoprire. Lascia marinare in frigorifero per 15 minuti.

3

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

4

Aggiungi il pollo e le cipolle con la marinatura e cuoci per circa 5 minuti, mescolando frequentemente.

5

Aggiungi i peperoni affettati e continua a cuocere per altri 3-4 minuti, finché il pollo è ben cotto e le verdure sono tenere.

6

Servi con una spolverata di semi di sesamo tostati e pepe nero.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

38 g

Proteine

18 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il Bulgogi Light con Pollo, una deliziosa variante leggera e ricca di proteine!

Choose this version

Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150g di petto di pollo tagliato a strisce sottili

40ml di salsa di soia a basso contenuto di sodio

20ml di succo di mela naturale

1 cucchiaino di eritritolo

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino di olio di semi di girasole

70g di cipolla affettata

1 carota media affettata sottilmente

pepe nero macinato q.b

semi di sesamo tostati per guarnire

Method

1

In una ciotola, mescola la salsa di soia, il succo di mela, l'eritritolo e l'aglio tritato per creare una marinatura.

2

Aggiungi le strisce di petto di pollo e mescola bene per ricoprire. Copri e lascia marinare in frigorifero per 20 minuti.

3

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi l'olio di semi di girasole.

4

Scola il pollo dalla marinatura e cuoci nella padella insieme alla cipolla e alla carota per circa 7-8 minuti, mescolando frequentemente, fino a cottura completa.

5

Servi caldo, guarnendo con semi di sesamo tostati e una spolverata di pepe nero.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

38 g

Proteine

15 g

Carboidrati

9 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Coreana

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Bulgogi High- Low Carb

Bulgogi High- Low Carb è un piatto molto amato della cucina Coreana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Bulgogi High- Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Bulgogi High- Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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