La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una mousse al cacao proteica e aerea che soddisfa la voglia di dolce senza sensi di colpa: ricca di proteine, leggera e cremosa.
Time
15m
Servings
1 servings
Level
Facile
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
16 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountSepara l'uovo: metti l'albume in una ciotola pulita e asciutta, il tuorlo in un'altra con la ricotta.
Versa nella ciotola con tuorlo e ricotta il cacao amaro, il miele, la vaniglia e lo sciroppo d'acero; mescola con una frusta fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Monta l'albume a neve ferma utilizzando una frusta elettrica o a mano con dedizione per almeno 3-4 minuti, finché non raggiunge picchi stabili.
Incorpora delicatamente l'albume montato alla crema di ricotta in 3 riprese, piegando con un cucchiaio da cucina per non smontare la schiuma.
Trasferisci la mousse in una ciotolina; se desideri un effetto caramellato, spolverizza il fondo e il fianco interno della ciotolina con zucchero di canna integrale prima di versare la mousse, creando un contrasto visivo e gustativo.
Refrigera per almeno 30 minuti prima di servire per una consistenza ancora più soda e cremosa.
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Caramello fango Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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