Cavolo Riccio Speziato con Ceci e Fit Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Rielaborazione light della ricetta indiana tradizionale, arricchita con proteine in polvere per raggiungere i 30g di proteine mantenendo intatti i sapori speziati autentici. La riduzione dei ceci e l'aggiunta di tofu sminuzzato mantengono la consistenza cremosa originale con macro equilibrati.

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

Riduzione dei ceci da 100g a 40g per mantenere 25g carb, aggiunta di proteine in polvere (20g) per raggiungere 30g proteine senza aumentare carboidrati, mantenimento della base di verdure crude (cavolo riccio 200g) per massimizzare micronutrienti

Method

1

Scaldare 1 cucchiaio d'olio EVO in una padella a fuoco medio-alto.

2

Aggiungere cipolla finemente tritata e peperoncino rosso affettato; rosolare per 5 minuti fino a quando la cipolla è tenera.

3

Incorporare i ceci (40g), le spezie (cumino, coriandolo, curcuma, cannella) e il sale; cuocere per 3 minuti.

4

Aggiungere 100ml d'acqua, succo e scorza di limone, mescolare bene.

5

Piegare delicatamente il cavolo riccio (200g) nella miscela e far appassire per 3-4 minuti a fuoco medio.

6

Spegnere il fuoco, aggiungere 20g di proteine in polvere (vanilla o neutra) e mescolare energicamente per 30 secondi fino a completa integrazione.

Nutrition at a glance

410 kcal

Calorie

32 g

Proteine

22 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri un piatto ricco di proteine e sapore con il cavolo riccio e ceci.

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 cucchiaio di olio di cocco

1/2 cipolla rossa tritata

1 peperoncino verde fresco affettato

50 g di ceci cotti

1/2 cucchiaino di cumino in polvere

1/2 cucchiaino di coriandolo in polvere

1/2 cucchiaino di curcuma in polvere

1/4 di cucchiaino di cannella in polvere

sale q.b

150 ml di brodo vegetale

succo di 1/2 limone

scorza di 1/2 limone

200 g di cavolo riccio

30 g di proteine in polvere (neutre)

Method

1

Scaldare l'olio di cocco in una padella a fuoco medio.

2

Aggiungere la cipolla rossa e il peperoncino verde, rosolare per 5 minuti fino a quando la cipolla è traslucida.

3

Incorporare i ceci, le spezie e il sale, cuocere per 3 minuti.

4

Versare il brodo vegetale e il succo di limone, mescolare bene.

5

Aggiungere il cavolo riccio e cuocere a fuoco medio per 5 minuti, fino a farlo ammorbidire.

6

Spegnere il fuoco, aggiungere le proteine in polvere e mescolare energicamente per amalgamare il tutto.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

30 g

Proteine

20 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri un piatto ricco di sapore e proteine con cavolo riccio, ceci e un tocco di spezie.

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

200g di cavolo riccio, lavato e tritato

100g di ceci cotti

1 cucchiaio di olio EVO

1 cipolla rossa, affettata finemente

1 peperoncino verde, affettato

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di coriandolo in polvere

1/2 cucchiaino di curcuma in polvere

1/2 cucchiaino di paprika affumicata

sale q.b

120ml di brodo vegetale

succo e scorza di 1/2 limone

30g di proteine vegetali in polvere (neutre o vaniglia)

Method

1

In una padella, scaldare l'olio EVO a fuoco medio.

2

Aggiungere la cipolla rossa e il peperoncino verde, rosolare per circa 5 minuti fino a quando la cipolla diventa traslucida.

3

Unire i ceci cotti e le spezie: cumino, coriandolo, curcuma, paprika e sale. Mescolare e cuocere per 2-3 minuti.

4

Versare il brodo vegetale e il succo di limone, mescolare bene e portare a ebollizione.

5

Aggiungere il cavolo riccio e mescolare, coprire e cuocere per 5 minuti fino a quando il cavolo è tenero.

6

Togliere dal fuoco, incorporare le proteine vegetali in polvere e mescolare energicamente fino a completa integrazione.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

36 g

Proteine

40 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Un piatto leggero e ricco di proteine, perfetto per una cena sana e nutriente!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 cucchiaio di olio di semi di girasole

1/2 cipolla rossa, tritata finemente

1 peperoncino verde, affettato

40g di ceci cotti

1/2 cucchiaino di cumino in polvere

1/2 cucchiaino di coriandolo in polvere

1/4 cucchiaino di curcuma in polvere

1 pizzico di cannella in polvere

sale q.b

100ml di brodo vegetale

succo e scorza di 1/2 limone

200g di cavolo riccio, lavato e tritato

20g di proteine in polvere (neutre)

Method

1

In una padella, scalda l'olio di semi di girasole a fuoco medio.

2

Aggiungi la cipolla rossa e il peperoncino verde, rosolando per circa 5 minuti fino a quando la cipolla diventa trasparente.

3

Unisci i ceci, le spezie e il sale, mescolando bene e cuocendo per 3 minuti.

4

Versa il brodo vegetale e il succo di limone, mescolando per amalgamare.

5

Incorpora il cavolo riccio e cuoci per 4-5 minuti, fino a quando non si appassisce.

6

Spegni il fuoco e aggiungi le proteine in polvere, mescolando energicamente per unire.

Nutrition at a glance

300 kcal

Calorie

30 g

Proteine

30 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Indian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Cavolo Riccio Speziato con Ceci e Fit Low Carb

Cavolo Riccio Speziato con Ceci e Fit Low Carb è un piatto molto amato della cucina Indiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Cavolo Riccio Speziato con Ceci e Fit Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Cavolo Riccio Speziato con Ceci e Fit Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Cavolo Riccio Speziato con Ceci e Fit Low Carb

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