Chicken Katsu Light Low-Carb — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il Chicken Katsu in una versione leggera e ricca di proteine, perfetta per una cena sana e gustosa!

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Time

25m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

4 petti di pollo (150 g ciascuno)

50 g di farina integrale

2 uova medie

80 g di pangrattato integrale

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

sale q.b

pepe q.b

paprika dolce q.b

Method

1

Preriscalda una padella antiaderente a fuoco medio.

2

Condisci i petti di pollo con sale, pepe e paprika su entrambi i lati.

3

In tre piatti separati, metti la farina integrale, le uova sbattute e il pangrattato integrale.

4

Passa i petti di pollo nella farina, togliendo l'eccesso, poi immergili nelle uova e infine ricoprili con il pangrattato, premendo bene per farlo aderire.

5

Aggiungi l'olio nella padella calda e posiziona delicatamente i petti di pollo. Cuoci per circa 4-5 minuti per lato, fino a doratura.

6

Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

7

Servi il tuo Chicken Katsu light con insalata o verdure al vapore per un pasto completo e bilanciato.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

25 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la deliziosa versione leggera e proteica del Chicken Katsu, perfetta per una cena sana e saporita!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g petto di pollo

2 cucchiai di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio

1 cucchiaio di salsa worcestershire

1 cucchiaio di ketchup senza zuccheri aggiunti

2 cucchiai di farina di cocco

1 uovo grande

3 cucchiai di pangrattato di ceci

sale e pepe q.b

1 cipollotto fresco per decorare

Method

1

In una ciotola, mescola la salsa di soia, la salsa worcestershire e il ketchup; metti da parte.

2

Appiattisci il petto di pollo tra due fogli di pellicola trasparente fino a uno spessore di 0,5 cm.

3

Prepara tre piatti: uno con farina di cocco, uno con l'uovo sbattuto e uno con il pangrattato di ceci, condendo farina e pangrattato con sale e pepe.

4

Passa il pollo nella farina di cocco, poi nell'uovo e infine nel pangrattato, premendo bene per far aderire.

5

Disponi il pollo su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti, fino a doratura.

6

Una volta cotto, affetta il pollo, condisci con la salsa preparata e decora con cipollotto fresco.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

35 g

Proteine

10 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione fit del Chicken Katsu, ricca di proteine e leggera, servita con una salsa allo yogurt e lime!

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

4 petti di pollo (150 g ciascuno)

50 g di farina integrale

2 uova medie, sbattute

100 g di panko integrale

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

sale e pepe q.b

150 g di yogurt greco magro

succo di 1 lime

1 cucchiaino di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di miele (opzionale)

Method

1

Condisci i petti di pollo con sale e pepe su entrambi i lati.

2

Prepara tre piatti: uno con la farina integrale, uno con le uova sbattute e uno con il panko integrale.

3

Passa ogni petto di pollo nella farina, poi nell'uovo, e infine nel panko, premendo bene per far aderire.

4

In una padella antiaderente, scalda l'olio a fuoco medio.

5

Cuoci i petti di pollo per circa 5 minuti per lato, fino a doratura.

6

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, il succo di lime, la salsa di soia e il miele per ottenere la salsa.

7

Servi i petti di pollo caldi accompagnati dalla salsa leggera allo yogurt.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

45 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la versione leggera del Chicken Katsu, croccante e saporito, perfetto per una cena sana!

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Time

30m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

4 petti di pollo senza pelle (circa 600 g)

50 g di amido di mais

2 uova piccole, sbattute

80 g di panko integrale

1 cucchiaino di sale marino

1/2 cucchiaino di pepe nero

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

Succo di 1 limone

1 cucchiaino di olio di sesamo (opzionale)

Method

1

Iniziate preparando il pollo: battete i petti di pollo con un batticarne per renderli più sottili e uniformi.

2

In una ciotola, mescolate l'amido di mais con il sale e il pepe. In un'altra ciotola, sbattete le uova. In una terza ciotola, mettete il panko integrale.

3

Passate ogni petto di pollo prima nell'amido di mais, poi nell'uovo e infine nel panko, premendo bene per far aderire.

4

Scaldate una padella antiaderente su fuoco medio. Se desiderate, aggiungete un cucchiaino di olio di sesamo per un gusto extra.

5

Cuocete i petti di pollo impanati per circa 4-5 minuti per lato, fino a quando non saranno dorati e croccanti.

6

Mentre cuocete il pollo, mescolate la salsa di soia con il succo di limone per preparare la salsa.

7

Servite il pollo caldo con la salsa di soia e limone a parte.

Nutrition at a glance

230 kcal

Calorie

28.5 g

Proteine

18 g

Carboidrati

7 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Japanese

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Chicken Katsu Light Low-Carb

Chicken Katsu Light Low-Carb è un piatto molto amato della cucina Giapponese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Chicken Katsu Light Low-Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Chicken Katsu Light Low-Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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