Colcannon Irlandese Light Low-Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il Colcannon Light, una versione sana e ricca di proteine del classico piatto irlandese, perfetta per una cena leggera e gustosa!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

100g di cavolfiore

40g di patata dolce già cotta

1 cucchiaio di olio EVO

50g di cipolla rossa tritata

30g di sedano tritato

70g di cavolo riccio toscano

1 spicchio d'aglio tritato

1/4 di cucchiaino di pepe nero

100g di yogurt greco 0%

Sale q.b

20g di feta sbriciolata

Method

1

Taglia il cavolfiore in pezzi e lessalo in acqua salata per circa 8 minuti. Aggiungi la patata dolce già cotta e scola bene il tutto.

2

In una padella antiaderente, scalda l'olio EVO e soffriggi la cipolla e il sedano tritati per circa 3 minuti a fuoco medio.

3

Aggiungi il cavolo riccio, l'aglio tritato e il pepe nero; cuoci per 2 minuti finché il cavolo non diventa brillante.

4

Trasferisci il cavolfiore e la patata dolce in una ciotola e schiaccia con uno schiaccia-patate. Unisci lo yogurt greco, sale e pepe a piacere.

5

Incorpora il mix di cavolo e cipolla, aggiungendo un po' d'acqua di cottura se necessario per ottenere una consistenza cremosa.

6

Servi in un piatto, guarnendo con la feta sbriciolata e qualche foglia di sedano fresco.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

20 g

Proteine

30 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la ricetta del Colcannon Irlandese nella sua versione light e low-carb, ricca di sapore e sostanze nutritive!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

80g di cavolfiore

30g di patata dolce cotta

1 cucchiaio di olio EVO

40g di cipolla rossa

1 costa di sedano

60g di cavolo riccio toscano

1 spicchio d'aglio

1/4 di cucchiaino di spezie per pollame

100g di yogurt greco 0%

sale e pepe q.b

20g di formaggio fresco sbriciolato

foglie di sedano fresco per guarnire

Method

1

Riducete 80g di cavolfiore in pezzi e lessatelo in acqua salata per circa 8 minuti, quindi unite 30g di patata dolce già cotta e scolateli bene.

2

In una padella antiaderente, scaldate 1 cucchiaio d'olio EVO e soffriggete 40g di cipolla rossa e 1 costa di sedano tritati per 3 minuti a fuoco medio.

3

Aggiungete 60g di cavolo riccio toscano tagliato a listarelle, 1 spicchio d'aglio tritato e 1/4 di cucchiaino di spezie per pollame; cuocete per 2 minuti fino a quando il cavolo non è brillante.

4

In una terrina, schiacciate il cavolfiore e la patata dolce con uno schiaccia-patate, quindi incorporate 100g di yogurt greco, sale e pepe a piacere.

5

Aggiungete il mix di cavolo e cipolla, mescolando delicatamente e aggiungendo 2-3 cucchiai d'acqua di cottura per ottenere una consistenza leggera.

6

Servite in un piatto, guarnendo con 20g di formaggio fresco sbriciolato e foglie di sedano fresco.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

15 g

Proteine

18 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra versione leggera del Colcannon irlandese, ricca di proteine e gusto!

Choose this version

Time

20m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

80g di cavolfiore

50g di patata dolce cotta

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

50g di cipolla rossa tritata

1 costa di sedano tritata

70g di cavolo riccio toscano

1 spicchio d'aglio tritato

1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato

100g di yogurt greco 0%

1 cucchiaio di formaggio feta sbriciolato

sale q.b

pepe q.b

Method

1

Tagliate il cavolfiore a pezzi e lessatelo in acqua salata per circa 8 minuti, poi scolatelo.

2

In una padella antiaderente, scaldate l'olio extravergine d'oliva e soffriggete la cipolla rossa e il sedano per 3 minuti a fuoco medio.

3

Aggiungete il cavolo riccio e l'aglio, e cuocete per 2 minuti finché il cavolo non diventa brillante.

4

In una ciotola, schiacciate il cavolfiore lessato e unite la patata dolce, lo yogurt greco, sale e pepe.

5

Incorporate il mix di cavolo e cipolla, aggiungendo un po' d'acqua di cottura se necessario per ottenere una consistenza cremosa.

6

Servite in un piatto, decorando con formaggio feta sbriciolato e una spolverata di pepe.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

30 g

Proteine

30 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il Colcannon Irlandese in una versione leggera e ricca di proteine, perfetta per una cena sana e gustosa!

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Time

20m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

80g di cavolfiore

30g di patata dolce già cotta

1 cucchiaio di olio EVO

40g di cipolla rossa tritata

1 costa di sedano tritata

60g di cavolo riccio toscano

1 spicchio d'aglio tritato

1/4 di cucchiaino di spezie per pollame

100g di yogurt greco 0%

Sale e pepe q.b

20g di formaggio fresco sbriciolato (opzionale)

Method

1

Tagliare il cavolfiore a pezzi e lessarlo in acqua salata per circa 8 minuti. Aggiungere la patata dolce già cotta e scolare bene.

2

In una padella antiaderente, riscaldare l'olio EVO e soffriggere la cipolla rossa e il sedano tritati per 3 minuti a fuoco medio.

3

Aggiungere il cavolo riccio, l'aglio e le spezie per pollame, cuocere per 2 minuti finché il cavolo non diventa brillante.

4

Trasferire il cavolfiore e la patata dolce in una ciotola, schiacciarli con uno schiaccia-patate e unire lo yogurt greco, sale e pepe.

5

Incorporare delicatamente il mix di cavolo e cipolla, aggiungendo eventualmente un po' d'acqua di cottura per una consistenza leggera.

6

Servire in un piatto e decorare con il formaggio fresco sbriciolato, se desiderato.

Nutrition at a glance

280 kcal

Calorie

20 g

Proteine

30 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Irish

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Colcannon Irlandese Light Low-Carb

Colcannon Irlandese Light Low-Carb è un piatto molto amato della cucina Irlandese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Colcannon Irlandese Light Low-Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Colcannon Irlandese Light Low-Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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