Colombian Lentils Low Carb — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri una versione leggera e proteica delle lenticchie colombiane, arricchita con verdure fresche e spezie aromatiche!

Choose this version

Time

40m

Servings

3 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g di lenticchie secche

1 carota media, tagliata a cubetti

1 zucchina media, tagliata a cubetti

1 peperone rosso, tagliato a cubetti

1 piccola cipolla, tritata

2 pomodori maturi, a cubetti

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 litro di brodo vegetale a basso contenuto di sodio

sale q.b

pepe nero q.b

Method

1

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata. Fai soffriggere fino a quando diventa trasparente.

2

Aggiungi la carota, la zucchina e il peperone, quindi cuoci per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

3

Unisci i pomodori a cubetti e continua a cuocere per altri 5 minuti.

4

Aggiungi le lenticchie e il brodo vegetale, quindi porta a ebollizione.

5

Riduci il fuoco, aggiungi il cumino, il sale e il pepe, e lascia cuocere per circa 20-25 minuti, fino a quando le lenticchie sono tenere.

6

Se necessario, aggiungi acqua per raggiungere la consistenza desiderata e servi caldo.

Nutrition at a glance

425 kcal

Calorie

25 g

Proteine

55 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la versione leggera e ricca di proteine delle lenticchie colombiane, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

Choose this version

Time

40m

Servings

3 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di lenticchie verdi

1 cipolla rossa piccola

1 pomodoro maturo

500 ml di brodo vegetale

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di paprika affumicata

sale e pepe q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Method

1

Inizia tritando finemente la cipolla e il pomodoro. In una pentola, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla, facendola soffriggere fino a renderla traslucida.

2

Aggiungi il pomodoro tritato e continua a cuocere per qualche minuto, fino a che non si ammorbidisce.

3

Unisci le lenticchie sciacquate, il brodo vegetale, il cumino e la paprika. Mescola bene e porta a ebollizione.

4

Riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 30 minuti, fino a quando le lenticchie non risultano tenere. Se necessario, aggiungi un po' di brodo durante la cottura.

5

Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto e servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

28 g

Proteine

22 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri un piatto ricco di proteine e sapore: lenticchie colombiane arricchite con spinaci freschi!

Choose this version

Time

40m

Servings

3 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di lenticchie verdi

1 cipolla piccola, tritata

2 pomodori maturi, a cubetti

150 g di spinaci freschi

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di sale

500 ml di acqua

Method

1

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata, facendola rosolare fino a che diventa trasparente.

2

Aggiungi i pomodori a cubetti e continua a cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

3

Unisci le lenticchie e l'acqua nella pentola, aggiungi il cumino e il sale, quindi porta a ebollizione.

4

Una volta raggiunto il bollore, abbassa la fiamma e fai sobbollire per circa 20-25 minuti, finché le lenticchie non risultano morbide.

5

Aggiungi gli spinaci freschi e cuoci per ulteriori 5 minuti, finché non si appassiscono.

6

Servi caldo, decorando con un filo d'olio a crudo se desideri.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

28 g

Proteine

40 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la ricetta delle lenticchie colombiane in una versione leggera e ricca di proteine, perfetta per il tuo pranzo!

Choose this version

Time

40m

Servings

3 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g di lenticchie secche

1 litro di brodo vegetale senza sale

1 cipolla rossa piccola, tritata

2 pomodori maturi, a cubetti

1 carota grande, a dadini

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di cumino in polvere

sale e pepe q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Method

1

In una pentola capiente, riscaldare l'olio e soffriggere la cipolla fino a renderla traslucida.

2

Aggiungere i pomodori e la carota, cuocendo per altri 5 minuti, mescolando frequentemente.

3

Versare le lenticchie e il brodo vegetale, portando a ebollizione.

4

Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 25-30 minuti, finché le lenticchie non risultano tenere.

5

Aggiustare di sale e pepe, quindi guarnire con prezzemolo fresco prima di servire.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

25 g

Proteine

58 g

Carboidrati

7 g

Grassi

Save in the app

Add to MyFitLifePlan App

Save this recipe version to your personalized nutrition plan and build your weekly menu.

Save to my plan

Academy Lesson

Learn the Tasty 4 Method™

Discover how to turn traditional recipes into four delicious versions.

Explore the Academy

Recipe identity

Cuisine: Colombiana

Region: Facile

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

Compare the versions

Which version should you choose?

Choose the version that suits your table today.

Food culture

The story of Colombian Lentils Low Carb

Colombian Lentils Low Carb è un piatto molto amato della cucina Colombiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Colombian Lentils Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Colombian Lentils Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

WOW TV

Watch the recipe's story.

The video can link the recipe to WOW TV, cooking shows or Academy lessons.

Watch the video →

Tasty Table Academy

See how this recipe becomes four versions.

Study the logic of recipe transformation inside The Tasty 4 Method™ Masterclass.

Open the course →

Articles and training

Understand the method.

Every recipe can link to guides, network readers and Academy paths.

Tasty Table Diary

How to turn any recipe into four versions

Guide

Open →

Ricette per Dimagrire

How to make a recipe more filling

Network Reader

Open →

Tasty Table Academy

The Tasty 4 Method™ Masterclass

Course

Open →

Keep cooking

Related recipes

See all →

Emilia-Romagna

Lasagna alla Bolognese

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Continentale

Pollo Cremoso all'Aglio

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Costiera

Salmone al Limone ed Erbe

Original · Low Carb · Protein · Low Fat