Condimento Giapponese - Salsa Zenzero e Cipolla Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Rielaborazione della celebre salsa da ristorante giapponese in versione monoporzione low-carb e high-protein. Mantenuta l'autenticità del profilo di sapori orientali (zenzero, aceto di riso, salsa di soia) riducendo drasticamente grassi e zuccheri mediante sostituzione dell'olio con una base yogurt greco e eritritolo al posto dello zucchero.

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Time

10m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

Sostituzione dell'olio di arachidi (120kcal) con yogurt greco 0% (27kcal)

eritritolo al posto dello zucchero

eliminazione del ketchup ricco di zuccheri semplici

mantenimento dell'autenticità con aceto di riso, zenzero e salsa di soia

Method

1

Versare nello mixer 50g di yogurt greco 0%, 15ml di aceto di riso, 10ml di salsa di soia tamari a basso sodio e 5ml di succo di limone fresco.

2

Aggiungere 8g di zenzero fresco grattugiato, 15g di cipolla rossa finemente tritata, 5g di radice di zenzero fresco, 3g di sedano tritato e 1g di aglio tritato.

3

Versare 10ml di acqua filtrata e aggiungere mezzo cucchiaino di eritritolo granulare e 1g di sale marino.

4

Frullare a velocità media per 20-25 secondi fino a ottenere una consistenza cremosa omogenea.

5

Regolare di sale e acido secondo il gusto personale.

6

Conservare in frigorifero per massimo 3 giorni in contenitore ermetico.

Nutrition at a glance

92 kcal

Calorie

7.5 g

Proteine

8.5 g

Carboidrati

3.2 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri questa salsa di zenzero e cipolla leggera, perfetta per arricchire i tuoi piatti!

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Time

10m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

30g di yogurt greco 0%

10ml di aceto di riso

10ml di salsa di soia tamari a basso sodio

10ml di succo di limone fresco

5g di zenzero fresco grattugiato

10g di cipolla rossa finemente tritata

3g di sedano tritato

1g di aglio tritato

1g di eritritolo granulare

1g di sale marino

Method

1

In un mixer, unire lo yogurt greco, l'aceto di riso, la salsa di soia e il succo di limone.

2

Aggiungere il zenzero grattugiato, la cipolla rossa tritata, il sedano e l'aglio.

3

Frullare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.

4

Aggiungere l'eritritolo e il sale, mescolando bene.

5

Assaggiare e regolare il sapore a piacimento.

6

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico e consumare entro 3 giorni.

Nutrition at a glance

50 kcal

Calorie

3.5 g

Proteine

4 g

Carboidrati

2 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri una salsa giapponese leggera e ricca di proteine, perfetta per insaporire i tuoi piatti!

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Time

10m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

50g di yogurt greco 0%

15ml di aceto di riso

10ml di salsa di soia a basso contenuto di sodio

5ml di succo di limone fresco

8g di zenzero fresco grattugiato

15g di cipolla rossa finemente tritata

3g di sedano tritato

1g di aglio tritato

5ml di acqua

1g di eritritolo granulare

1g di sale marino

Method

1

1. In una ciotola, unisci lo yogurt greco, l'aceto di riso, la salsa di soia e il succo di limone.\n2. Aggiungi lo zenzero fresco grattugiato, la cipolla rossa tritata, il sedano e l'aglio.\n3. Versa l'acqua, l'eritritolo e il sale, mescolando bene il tutto.\n4. Frulla con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una consistenza omogenea e cremosa.\n5. Assaggia e regola di sale o acido secondo le tue preferenze.\n6. Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

Nutrition at a glance

90 kcal

Calorie

10.5 g

Proteine

6 g

Carboidrati

2 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la freschezza di questa salsa leggera, perfetta per accompagnare insalate o piatti di pesce!

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Time

10m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

100 g yogurt greco magro

15 ml aceto di riso

10 ml salsa di soia a basso contenuto di sodio

10 ml succo di limone fresco

10 g zenzero fresco grattugiato

30 g cipolla rossa tritata finemente

5 g sedano tritato

1 spicchio aglio tritato finemente

pepe nero q.b

1 cucchiaio acqua (opzionale)

Method

1

In una ciotola, unire lo yogurt greco, l'aceto di riso, la salsa di soia e il succo di limone.

2

Aggiungere lo zenzero grattugiato, la cipolla rossa, il sedano e l'aglio.

3

Mescolare energicamente fino a ottenere un composto omogeneo.

4

Se la salsa risulta troppo densa, aggiungere un cucchiaio d'acqua per regolare la consistenza.

5

Aggiungere pepe nero a piacere e mescolare nuovamente.

6

Trasferire in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

Nutrition at a glance

70 kcal

Calorie

4.5 g

Proteine

7 g

Carboidrati

2 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Giapponese

Region: Facile

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Condimento Giapponese - Salsa Zenzero e Cipolla Low Fat

Condimento Giapponese - Salsa Zenzero e Cipolla Low Fat è un piatto molto amato della cucina Giapponese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Condimento Giapponese - Salsa Zenzero e Cipolla Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Condimento Giapponese - Salsa Zenzero e Cipolla Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Condimento Giapponese - Salsa Zenzero e Cipolla Low Fat

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