Cosce di Pollo alla Pakistana Low-Carb Fit

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Rielaborazione light della ricetta pakistana classica mantenendo le spezie autentiche (garam masala, cumino, coriandolo) e gli aromi tradizionali. Ridotti zuccheri e grassi per raggiungere i macro target fitness senza compromettere il carattere speziato e affumicato del piatto.

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Time

48m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

Sostituzione del ketchup con concentrato di pomodoro (meno zuccheri), eliminazione dello zucchero di canna a favore di eritritolo, riduzione dell'olio di cottura tramite carta forno, aumento della spezia per intensità aromatica senza calorie extra

Method

1

Pulire bene la coscia di pollo e posizionarla in una ciotola.

2

In una piccola ciotola mescolare il succo di limone, il concentrato di pomodoro (sostituto light del ketchup), la salsa tamari, l'eritritolo e tutte le spezie (aglio, cipolla, coriandolo, cumino, garam masala, peperoncino, paprica, salvia e menta).

3

Strofinare bene il composto sulla coscia e sotto la pelle, massaggiando per 2-3 minuti.

4

Coprire con pellicola e lasciare riposare in frigorifero almeno 2 ore (preferibilmente 4-8 ore per massima penetrazione aromatica).

5

Preriscaldare il forno a 200°C e posizionare la coscia su una leccarda rivestita di carta forno.

6

Infornare per 35-40 minuti finché la pelle non risulta croccante e la carne raggiunge una temperatura interna di 75°C.

Nutrition at a glance

445 kcal

Calorie

32 g

Proteine

22 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la ricetta delle cosce di pollo alla pakistana in versione light e ricca di proteine, perfette per una cena sana e gustosa.

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Time

50m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 coscia di pollo senza pelle (150g)

1 cucchiaio di succo di limone

2 cucchiai di salsa di pomodoro senza zucchero

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di eritritolo

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino di cipolla in polvere

1 cucchiaino di coriandolo in polvere

1/2 cucchiaino di cumino in polvere

1/2 cucchiaino di garam masala

1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere

1/4 cucchiaino di paprika dolce

1 cucchiaino di origano secco

1 rametto di menta fresca

Method

1

Inizia pulendo bene la coscia di pollo e ponendola in una ciotola.

2

In un'altra ciotola, mescola il succo di limone, la salsa di pomodoro, la salsa di soia, l'eritritolo, l'aglio tritato e tutte le spezie (cipolla in polvere, coriandolo, cumino, garam masala, peperoncino, paprika e origano).

3

Massaggia il composto sulla coscia di pollo, assicurandoti di distribuirlo anche sotto la pelle, per circa 3 minuti.

4

Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 2 ore, meglio se 4-8 ore.

5

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta forno.

6

Adagia la coscia di pollo sulla teglia e inforna per circa 35-40 minuti, finché la pelle non diventa croccante e la carne è cotta internamente.

Nutrition at a glance

380 kcal

Calorie

38 g

Proteine

7 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la ricetta delle Cosce di Pollo alla Pakistana in versione light e ricca di proteine, perfetta per una cena sana e gustosa.

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Time

45m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 coscia di pollo senza pelle (150g)

1 cucchiaio di succo di limone

2 cucchiai di yogurt greco magro

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

1 cucchiaino di eritritolo

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino di cipolla in polvere

1 cucchiaino di coriandolo in polvere

1/2 cucchiaino di cumino in polvere

1/2 cucchiaino di garam masala

1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere

1/4 cucchiaino di paprika

1/2 cucchiaino di salvia secca

1/2 cucchiaino di menta secca

sale e pepe q.b

Method

1

In una ciotola, mescola il succo di limone, lo yogurt greco, la salsa di soia, il concentrato di pomodoro, l'eritritolo e tutte le spezie.

2

Massaggia bene il composto sulla coscia di pollo, assicurandoti di coprire anche sotto la pelle.

3

Copri la ciotola con pellicola e lascia marinare in frigorifero per almeno 1 ora.

4

Preriscalda il forno a 200°C.

5

Adagia la coscia di pollo su una leccarda rivestita di carta forno e inforna per 25-30 minuti, fino a quando la carne è ben cotta e la superficie è dorata.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

45 g

Proteine

10 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Gusta un piatto leggero e saporito con queste cosce di pollo aromatizzate, perfette per una cena sana e gustosa!

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Time

55m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 coscia di pollo senza pelle (150g)

1 cucchiaio di succo di limone fresco

1 cucchiaio di yogurt greco magro

1 cucchiaino di paprika affumicata

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di aglio in polvere

1 cucchiaino di cipolla in polvere

1/2 cucchiaino di pepe nero

1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere (facoltativo)

1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

Sale q.b

Method

1

In una ciotola, mescola il succo di limone con lo yogurt greco, la paprika, il cumino, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il pepe nero, il peperoncino e il sale.

2

Prendi la coscia di pollo e spennellala bene con la marinata, assicurandoti di coprire anche sotto la pelle per un sapore intenso.

3

Copri la coscia con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno un'ora.

4

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

5

Posiziona la coscia di pollo sulla teglia e inforna per 35-40 minuti, fino a quando la carne è ben cotta e la superficie dorata.

6

Aggiungi una spolverata di prezzemolo fresco tritato prima di servire.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

38 g

Proteine

6 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Pakistani

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Cosce di Pollo alla Pakistana Low-Carb Fit

Cosce di Pollo alla Pakistana Low-Carb Fit è un piatto molto amato della cucina Pakistana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

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FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Cosce di Pollo alla Pakistana Low-Carb Fit in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Cosce di Pollo alla Pakistana Low-Carb Fit

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