La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Crackers croccanti e proteici realizzati con farina di mandorle, semi misti e formaggio magro: uno snack fit irresistibile, perfetto per chi desidera un fuori pasto nutriente senza sensi di colpa.
Time
31m
Servings
32 servings
Level
Facile
145 kcal
Calorie
5 g
Proteine
8 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountPreriscaldare il forno a 180°C e rivestire una placca con carta forno.
In una ciotola, versare i semi di girasole e sesamo, quindi pestare leggermente con il dorso di un cucchiaio per frantumarli parzialmente e aumentare l'adesività.
Aggiungere la farina di mandorle, il grana padano grattugiato, l'albume disidratato e mescolare bene.
Incorporare l'olio extravergine, l'acqua, il sale, la paprika, l'origano, il rosmarino e il pepe. Impastare con le mani fino a ottenere un composto omogeneo e compatto (circa 2-3 minuti).
Trasferire l'impasto su un foglio di carta forno e coprire con un secondo foglio. Stendere con un mattarello fino a uno spessore di 4-5 mm.
Rimuovere il foglio superiore e ricavare i crackers utilizzando un coltello affilato, tagliando forme quadrate o rettangolari regolari.
Trasferire sulla placca preparata, distanziando leggermente i pezzi.
Infornare per 16-18 minuti a 180°C, fino a quando i crackers saranno dorati e croccanti al tatto.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare completamente su una gratella prima di conservare in un contenitore ermetico.
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Food culture
Crackers al formaggio vegan Low Fat is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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