Name: Crema di finocchi Protein
Cuisine: Italian

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Una crema vellutata e leggera che racchiude il delicato sapore del finocchio, arricchita da ricotta fresca e una nota di Parmigiano per una cena proteica e saziante.

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Time

40m

Servings

2 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

280 kcal

Calorie

19 g

Proteine

16 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Pulisci i finocchi eliminando le foglie esterne danneggiate e il torsolo centrale duro; taglia il resto a pezzi regolari.

2

Pela la cipolla, dividi in spicchi grossolani. Pela le patate e tagliale a cubetti di circa 2 cm.

3

Versa il brodo in una pentola media, porta a ebollizione e aggiungi finocchi, patate e cipolla.

4

Cuoci a fuoco medio-alto per 18-20 minuti fino a quando le verdure sono completamente tenere e si sfaldano facilmente con una forchetta.

5

Spegni il fuoco e aggiungi la ricotta, il Parmigiano e l'olio extravergine di oliva.

6

Frulla il tutto con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia e omogenea; se risulta troppo densa, aggiungi gradualmente brodo caldo.

7

Assaggia e regola di sale, pepe e noce moscata secondo il gusto.

8

Versa in ciotole individuali e completa con una macinata di pepe nero fresco e un filo di olio extravergine di oliva.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra crema di finocchi e zucchine, una deliziosa ricetta proteica low-carb che soddisfa il palato senza appesantire.

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

231 kcal

Calorie

20 g

Proteine

6 g

Carboidrati

13 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Tagliare i finocchi, le zucchine e la cipolla in pezzi piccoli.

2

Cuocere i finocchi, le zucchine, la cipolla, le patate dolci e il brodo vegetale in una pentola a fuoco medio-alto per circa 15 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.

3

Aggiungere lo yogurt greco, il formaggio fresco, le proteine in polvere e il pepe, mescolando bene.

4

Frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

5

Servire immediatamente con un filo d'olio e una spolverata di pepe.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Una crema di finocchi e pollo, ricca di proteine e dal gusto delicato, perfetta per una cena leggera ma saziante!

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Time

40m

Servings

2 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

256 kcal

Calorie

26 g

Proteine

11 g

Carboidrati

11 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una pentola, far soffriggere la cipolla tritata con un cucchiaio d'olio extravergine di oliva fino a doratura.

2

Aggiungere i finocchi tagliati a fettine e il petto di pollo a cubetti, rosolare per qualche minuto.

3

Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e cuocere per circa 20 minuti.

4

Una volta cotto, frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia.

5

Aggiungere il latte di mandorla e un altro cucchiaio d'olio, mescolare bene e regolare di sale e pepe.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Una deliziosa crema di finocchi arricchita con proteine, leggera e cremosa, perfetta per una cena sana!

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Time

30m

Servings

2 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

191 kcal

Calorie

19 g

Proteine

15 g

Carboidrati

5 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una casseruola, unire i finocchi, la patata, la cipolla e il brodo vegetale. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.

2

Scolare le verdure, conservando un po' di brodo, e trasferirle in un frullatore. Aggiungere il formaggio spalmabile light e l'olio d'oliva.

3

Frullare fino a ottenere una crema liscia, aggiungendo un po' di brodo se necessario per raggiungere la consistenza desiderata.

4

Regolare di sale e pepe a piacere e servire calda, guarnita con una spolverata di pepe nero.

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Recipe identity

Cuisine: Italian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Crema di finocchi Protein

Crema di finocchi Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.

On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Use the freshest ingredients you can find for the best flavour.

Build the flavour slowly and taste as you cook.

Don't rush the cooking: balance is everything.

Let Crema di finocchi Protein rest for a moment before serving.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Can I make Crema di finocchi Protein ahead of time?

Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.

Which is the lightest version?

The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.

Which is the best version for fitness?

The Protein version boosts protein and satiety.

Can I freeze it?

Most versions freeze well in single portions for meal prep.

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