Cuban-Style Picadillo — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la nostra versione leggera del Picadillo, preparato con carne di tacchino e verdure fresche per un piatto ricco di sapore e nutrizione!

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Time

45m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

400 g di macinato di tacchino

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cipolla media tritata

1 peperone rosso a cubetti

2 spicchi d'aglio tritati

250 g di pomodori pelati in scatola

100 g di olive verdi denocciolate

2 cucchiai di capperi

1 cucchiaio di uvetta

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di origano secco

pepe nero q.b

1/2 cucchiaino di sale

300 g di zucchine a cubetti

Method

1

In una casseruola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla, il peperone e l'aglio; soffriggi per circa 5 minuti fino a quando le verdure sono morbide.

2

Aggiungi il macinato di tacchino e cuoci, mescolando, fino a doratura, per circa 7-10 minuti; scola il grasso in eccesso.

3

Incorporare i pomodori pelati, le olive, i capperi, l'uvetta, il cumino, l'origano, il pepe nero e il sale. Porta a ebollizione, quindi riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 20 minuti.

4

Nel frattempo, in un'altra padella, cuoci le zucchine a cubetti con un filo d'olio per circa 5-7 minuti fino a quando sono tenere.

5

Aggiungi le zucchine al mix di tacchino e mescola delicatamente; cuoci per ulteriori 5 minuti prima di servire.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

24 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il Picadillo Cubano in versione light, ricco di proteine e dal sapore intenso, perfetto per un pranzo sano e gustoso!

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Time

45m

Servings

6 servings

Level

Media

Ingredients

500g di carne macinata di manzo magra

1 cipolla grande, tritata

1 peperone rosso, a dadini

2 spicchi d'aglio, tritati

150ml di brodo di carne

200g di pomodori pelati in scatola

50g di olive verdi denocciolate, affettate

30g di capperi, sciacquati

50g di uva passa

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di origano secco

pepe nero q.b

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

Method

1

In una padella grande, scalda l'olio a fuoco medio e fai soffriggere la cipolla, il peperone e l'aglio per circa 5 minuti fino a quando le verdure sono morbide.

2

Aggiungi la carne macinata di manzo e cuoci, mescolando frequentemente, fino a doratura, circa 7-10 minuti. Scola eventuale grasso in eccesso.

3

Versa il brodo di carne e i pomodori pelati nella padella, poi aggiungi le olive, i capperi, l'uvetta, il cumino, l'origano e il pepe. Porta a ebollizione.

4

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il composto si è addensato e i sapori si sono amalgamati.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

34 g

Proteine

18 g

Carboidrati

24 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri una versione leggera e proteica del tradizionale Picadillo, ricca di sapori e nutrimento!

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Time

45m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

500 g di carne macinata di pollo

1 cipolla media, tritata

1 peperone rosso, tagliato a cubetti

2 spicchi d'aglio, tritati

200 g di pomodori pelati in scatola

50 g di olive verdi, denocciolate e affettate

1 cucchiaio di capperi

30 g di uva passa

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di origano secco

pepe nero q.b

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

300 g di zucchine, tagliate a cubetti

sale q.b

Method

1

In una padella ampia, scaldare l'olio a fuoco medio e aggiungere cipolla, peperone e aglio. Soffriggere per circa 5 minuti fino a quando le verdure si ammorbidiscono.

2

Aggiungere la carne di pollo macinata, sbriciolandola con un cucchiaio di legno e cuocere fino a doratura, circa 10 minuti.

3

Incorporare i pomodori pelati, le olive, i capperi, l'uva passa, il cumino, l'origano e il pepe. Mescolare bene e portare a ebollizione.

4

Ridurre il fuoco e lasciare sobbollire per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il sugo si addensa.

5

Nel frattempo, in un'altra padella, cuocere le zucchine a fuoco medio per circa 5-7 minuti fino a quando sono teneri ma ancora croccanti.

6

Unire le zucchine al mix di carne e cuocere per ulteriori 5 minuti per amalgamare i sapori.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

35 g

Proteine

25 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il Picadillo Cubano Leggero, una variante sana e gustosa a base di pollo e verdure, perfetta per un pranzo nutriente!

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Time

45m

Servings

6 servings

Level

Facile

Ingredients

500 g di petto di pollo macinato

1 cipolla media, tritata finemente

1 peperone verde, tritato

2 spicchi d'aglio, schiacciati

200 g di pomodori pelati, schiacciati

50 g di olive verdi denocciolate, tritate

20 g di capperi, sciacquati

50 g di uvetta

1 cucchiaio di cumino in polvere

1 cucchiaio di origano secco

pepe nero q.b

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaio di olio d'oliva

100 ml di brodo vegetale

200 g di carote, a cubetti

200 g di zucchine, a cubetti

Method

1

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e soffriggi la cipolla e il peperone per 5 minuti, finché non si ammorbidiscono.

2

Aggiungi l'aglio e continua a cuocere per un altro minuto.

3

Integra il pollo macinato, sbriciolandolo con un cucchiaio di legno e cuocendo fino a doratura, circa 8-10 minuti.

4

Aggiungi i pomodori schiacciati, le olive, i capperi, l'uvetta, il cumino, l'origano, il pepe e il sale.

5

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 15 minuti.

6

Aggiungi le carote e le zucchine, cuocendo per ulteriori 10 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

7

Servi caldo, accompagnato da riso integrale o quinoa per un pasto completo.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Cuban

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Cuban-Style Picadillo

Cuban-Style Picadillo è un piatto molto amato della cucina Cubana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Cuban-Style Picadillo un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Cuban-Style Picadillo in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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