Curried Israeli Couscous Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri come preparare un delizioso couscous integrale al curry, ricco di verdure e proteine, per un pranzo sano e saziante.

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Time

25m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g di couscous integrale

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cipolla piccola, tritata finemente

1 peperone rosso, a cubetti

1 zucchina, a cubetti

1 carota, a cubetti

1 cucchiaino di curry in polvere

1 cucchiaino di origano secco

500 ml di brodo vegetale senza sale

Method

1

In una casseruola, scalda l'olio a fuoco medio e aggiungi la cipolla, facendola rosolare fino a renderla morbida.

2

Aggiungi il peperone, la zucchina e la carota, continuando a cuocere per circa 5 minuti.

3

Spolvera il curry e l'origano, mescolando bene per amalgamare i sapori.

4

Versa il couscous integrale nella casseruola e mescola fino a farlo tostare leggermente.

5

Aggiungi il brodo vegetale e porta a ebollizione.

6

Copri e riduci la fiamma al minimo, lasciando cuocere per circa 10 minuti o finché il couscous non assorbe tutto il liquido.

7

Mescola il couscous con una forchetta e servi caldo, guarnito con erbe fresche se desideri.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

18 g

Proteine

58 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la versione fit del couscous israeli al curry, ricca di proteine e verdure fresche!

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Time

25m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

200g couscous integrale

400ml brodo vegetale light

1 cipolla rossa, tritata

1 carota, a cubetti

1 zucchina, a cubetti

1 peperone giallo, a cubetti

2 cucchiai olio extravergine di oliva

1 cucchiaio curry in polvere

1 cucchiaino origano secco

sale e pepe q.b

Method

1

In una pentola, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla. Cuoci fino a quando diventa trasparente, circa 3 minuti.

2

Aggiungi la carota, la zucchina e il peperone, mescolando per circa 5 minuti fino a quando le verdure sono leggermente ammorbidite.

3

Unisci il curry in polvere e l'origano, mescolando bene per insaporire le verdure.

4

Versa il couscous integrale nella pentola e mescola per unire tutti gli ingredienti.

5

Aggiungi il brodo vegetale e porta a ebollizione. Quando inizia a bollire, copri e riduci il fuoco al minimo.

6

Cuoci a fuoco lento per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a quando il couscous è tenero e ha assorbito il brodo.

7

Aggiusta di sale e pepe a piacere prima di servire.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

25 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri un piatto ricco di proteine e sapore: couscous al curry arricchito con legumi!

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Time

25m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g di couscous integrale

200 g di ceci precotti

1 cipolla rossa piccola

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

2 cucchiaini di curry in polvere

1 cucchiaino di origano secco

400 ml di brodo vegetale leggero

Sale e pepe q.b

Method

1

In una padella, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e soffriggere fino a quando non diventa trasparente, circa 3-4 minuti.

2

Aggiungere il curry in polvere e l'origano, mescolando bene per far sprigionare i profumi.

3

Unire i ceci precotti e mescolare per qualche minuto, lasciandoli insaporire.

4

Versare il couscous integrale e mescolare per amalgamare tutti gli ingredienti.

5

Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione.

6

Coprire la padella e ridurre la fiamma al minimo. Cuocere per circa 10 minuti o fino a quando il couscous è morbido.

7

Aggiustare di sale e pepe, mescolare bene e servire caldo, decorando con erbe fresche se desiderato.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

28 g

Proteine

45 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri un piatto di couscous israeli con curry e verdure, leggero e saporito, perfetto per un pranzo sano e nutriente.

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Time

25m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

120 g di couscous integrale

1 carota media, tagliata a cubetti

1 zucchina piccola, tagliata a cubetti

1/2 cipolla rossa, tritata finemente

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaio di curry in polvere

1 cucchiaino di origano secco

500 ml di brodo vegetale leggero

Sale e pepe q.b

Method

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e falla rosolare fino a renderla trasparente, circa 3 minuti.

2

Unisci la carota e la zucchina a cubetti, e continua a cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

3

Aggiungi il curry in polvere e l'origano, mescolando bene per far insaporire le verdure.

4

Versa il couscous nella padella e mescola per amalgamare gli ingredienti.

5

Aggiungi il brodo vegetale e porta a ebollizione. Una volta raggiunto il bollore, copri con un coperchio e abbassa la fiamma.

6

Cuoci a fuoco lento per circa 10 minuti, o fino a quando il couscous sarà tenero e il brodo assorbito. Aggiusta di sale e pepe a piacere.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

12 g

Proteine

45 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Israeli

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Curried Israeli Couscous Low Carb

Curried Israeli Couscous Low Carb è un piatto molto amato della cucina Israeliana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Curried Israeli Couscous Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Curried Israeli Couscous Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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