Day After Thanksgiving Turkey Pho Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri un brodo di tacchino leggero e ricco di sapore, perfetto per un pranzo nutriente e saziante.

Choose this version

Time

2h 20m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

1 carcassa di tacchino (o petto di tacchino disossato)

1 litro di brodo vegetale

1 cipolla piccola, tagliata a metà

1 pezzo di zenzero fresco (circa 5 cm), affettato

2 spicchi d'aglio, schiacciati

2 cucchiai di salsa di soia leggera

100 g di noodles integrali

1 carota, tagliata a julienne

1 mazzetto di coriandolo fresco, tritato

1 lime, a spicchi

Peperoncino fresco (opzionale)

Method

1

In una pentola grande, unisci la carcassa di tacchino, il brodo vegetale, la cipolla, lo zenzero e l'aglio. Porta a ebollizione.

2

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 1 ora, schiumando la superficie se necessario.

3

Dopo un'ora, rimuovi la carcassa di tacchino e filtra il brodo per eliminare i solidi.

4

Riporta il brodo sul fuoco e aggiungi la salsa di soia e la carota. Lascia cuocere per altri 15 minuti.

5

Nel frattempo, cuoci i noodles integrali in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolali e mettili da parte.

6

Per servire, distribuisci i noodles nelle ciotole, versa il brodo caldo sopra e guarnisci con coriandolo fresco. Aggiungi spicchi di lime e peperoncino a piacere.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

40 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri una zuppa di pollo leggera e ricca di sapore, perfetta per una cena sana e soddisfacente!

Choose this version

Time

1h 15m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

800 g petto di pollo senza pelle

1,5 litri brodo di pollo fatto in casa (o senza sale)

1 cipolla piccola, affettata

1 pezzo di zenzero fresco (5 cm), affettato

2 spicchi d'aglio, tritati

1 peperoncino rosso, affettato (facoltativo)

3 foglie di lime kaffir

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di succo di lime fresco

1 mazzetto di coriandolo fresco, tritato

1 mazzetto di basilico thai, tritato (opzionale)

Method

1

In una pentola grande, porta a ebollizione il brodo di pollo e aggiungi il petto di pollo. Cuoci per circa 30 minuti o fino a quando il pollo è cotto.

2

Rimuovi il pollo dal brodo e lascialo raffreddare.

3

Nella stessa pentola, aggiungi cipolla, zenzero, aglio e peperoncino. Cuoci a fuoco medio per 5-7 minuti, fino a quando la cipolla è trasparente.

4

Rimetti il pollo nella pentola e aggiungi le foglie di lime. Continua a cuocere per altri 15 minuti.

5

Togli dal fuoco e aggiungi la salsa di soia e il succo di lime.

6

Sfilaccia il pollo e distribuiscilo nelle ciotole.

7

Versare la zuppa calda sopra il pollo e guarnire con coriandolo e basilico. Servire caldo.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

30 g

Proteine

10 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri come preparare un delizioso Pho proteico a base di tacchino e zucchine, ricco di sapori e leggero!

Choose this version

Time

1h 50m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

500 g di petto di tacchino senza pelle

1 litro di brodo vegetale leggero

1 cucchiaio di semi di coriandolo tostati

1 cucchiaio di semi di finocchio tostati

1 pezzo di zenzero fresco (3 cm)

1 cipolla

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

200 g di zucchine tagliate a julienne

200 g di noodles di riso integrali

Coriandolo fresco per guarnire

Basilico fresco per guarnire

1 lime, tagliato a spicchi

Peperoncino fresco a piacere

Method

1

Tosta i semi di coriandolo e finocchio in una padella a fuoco medio-basso fino a quando non sprigionano il loro aroma, circa 3-5 minuti.

2

In una pentola grande, porta a ebollizione il brodo vegetale con i semi tostati, la cipolla tagliata a metà e lo zenzero sbucciato.

3

Aggiungi il petto di tacchino e fai cuocere a fuoco lento per circa 60 minuti, finché il tacchino non è cotto e tenero. Rimuovi il tacchino, lascialo raffreddare e poi affettalo sottilmente.

4

Nella stessa pentola, aggiungi le zucchine e fai cuocere per 5 minuti.

5

Cuoci i noodles di riso integrali in acqua salata secondo le istruzioni del pacchetto, quindi scolali.

6

Componi le ciotole mettendo i noodles come base, aggiungendo il tacchino affettato, le zucchine e coprendo con il brodo caldo. Guarnisci con coriandolo, basilico e un spicchio di lime.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

18 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il nostro Pho di Tacchino Light, una versione sana e ricca di sapore della tradizionale zuppa vietnamita, perfetta per una cena leggera!

Choose this version

Time

1h 30m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

1 litro di brodo di pollo leggero

250 g di petto di tacchino, cotto e sfilacciato

200 g di noodle di riso integrale

1 cipolla piccola, affettata

1 cm di zenzero fresco, pelato e affettato

1 cucchiaino di semi di coriandolo

1 cucchiaino di semi di finocchio

1 cucchiaino di chiodi di garofano

1 cucchiaino di baccello di cardamomo

1 stecca di anice stellato

2 lime, tagliati a spicchi

1 mazzetto di basilico fresco

1 mazzetto di coriandolo fresco

Salsa di soia leggera q.b

Sale marino q.b

Peperoncino fresco a piacere

Method

1

In una padella antiaderente, tosta i semi di coriandolo, finocchio, chiodi di garofano, cardamomo e anice stellato per 2-3 minuti fino a quando non rilasciano il loro aroma.

2

In una pentola, porta a ebollizione il brodo di pollo insieme alla cipolla e allo zenzero. Aggiungi le spezie tostate in un sacchetto di garza o direttamente nel brodo, e cuoci a fuoco lento per 40 minuti.

3

Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci i noodle di riso integrale per circa 6-7 minuti fino a quando non sono al dente. Scola e risciacqua sotto acqua fredda.

4

Rimuovi le spezie e gli aromi dal brodo, aggiusta di sale e salsa di soia leggera secondo il tuo gusto.

5

Distribuisci i noodle di riso in quattro ciotole, aggiungi il petto di tacchino sfilacciato e versa il brodo caldo.

6

Guarnisci con cipolla affettata, basilico, coriandolo e spicchi di lime. Servi con peperoncino fresco a piacere.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

36 g

Proteine

34 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Save in the app

Add to MyFitLifePlan App

Save this recipe version to your personalized nutrition plan and build your weekly menu.

Save to my plan

Academy Lesson

Learn the Tasty 4 Method™

Discover how to turn traditional recipes into four delicious versions.

Explore the Academy

Recipe identity

Cuisine: Vietnamese

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

Compare the versions

Which version should you choose?

Choose the version that suits your table today.

Food culture

The story of Day After Thanksgiving Turkey Pho Protein

Day After Thanksgiving Turkey Pho Protein è un piatto molto amato della cucina Vietnamita, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Day After Thanksgiving Turkey Pho Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Day After Thanksgiving Turkey Pho Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Day After Thanksgiving Turkey Pho Protein

WOW TV

Watch the recipe's story.

The video can link the recipe to WOW TV, cooking shows or Academy lessons.

Watch the video →

Tasty Table Academy

See how this recipe becomes four versions.

Study the logic of recipe transformation inside The Tasty 4 Method™ Masterclass.

Open the course →

Articles and training

Understand the method.

Every recipe can link to guides, network readers and Academy paths.

Tasty Table Diary

How to turn any recipe into four versions

Guide

Open →

Ricette per Dimagrire

How to make a recipe more filling

Network Reader

Open →

Tasty Table Academy

The Tasty 4 Method™ Masterclass

Course

Open →

Keep cooking

Related recipes

See all →

Emilia-Romagna

Lasagna alla Bolognese

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Continental

Creamy Garlic Chicken

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Coastal

Lemon Herb Salmon

Original · Low Carb · Protein · Low Fat