Start from the original. Then choose your perfect version: Original, Low Carb, Protein or Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base. Scopri la ricetta delle Dolma Persiane in versione leggera e iperproteica, perfette per un pranzo sano e gustoso!
Time
1h 10m
Servings
1 servings
Level
Media
In una ciotola, unisci la carne macinata di pollo, il cavolfiore grattugiato, il prezzemolo, la cipolla rossa, il concentrato di pomodoro, l'olio d'oliva, sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Porta a ebollizione dell'acqua in una pentola e sbollenta per 2-3 minuti le foglie di melanzana e peperone, fino a renderle più morbide.
Scava delicatamente la melanzana e il peperone per creare spazio per il ripieno. Riempi le verdure con il composto di carne.
Posiziona le verdure ripiene in una pentola, coprendo il fondo con le foglie di melanzana, versa acqua fino a coprire metà delle verdure, aggiungi un po' di concentrato di pomodoro diluito.
Copri la pentola con un coperchio e cuoci a fuoco medio per circa 40 minuti, poi abbassa la fiamma e fai cuocere per 10 minuti in più.
Servi le dolma calde, condite con il sugo di cottura.
319 kcal
Calorie
42.5 g
Proteine
15 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Compare the versions
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Food culture
Dolma Persiana - Verdure Ripiene Iperproteiche Light è un piatto molto amato della cucina Persiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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