Dolma Persiana - Verdure Ripiene Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la deliziosa versione fit delle dolma, ripiene di pollo e verdure, leggera ma ricca di sapore!

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Time

55m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g petto di pollo macinato

100 g cavolfiore tritato

30 g prezzemolo fresco tritato

20 g cipollotto tritato

50 g passata di pomodoro

1 foglia di cavolo verza

1 melanzana piccola

1 peperone giallo

sale q.b

pepe q.b

Method

1

In una ciotola, mescola il petto di pollo macinato con il cavolfiore tritato, il prezzemolo, il cipollotto, la passata di pomodoro, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.

2

Porta a ebollizione dell'acqua in una pentola e sbollenta la foglia di cavolo verza per circa 2 minuti, finché non diventa morbida.

3

Scava delicatamente la melanzana e il peperone giallo per creare spazio per il ripieno.

4

Riempi le verdure scavate con il composto di pollo.

5

Posiziona le verdure ripiene in una pentola e coprile con la foglia di cavolo come base. Aggiungi acqua fino a coprire le verdure per metà e un cucchiaio di passata di pomodoro.

6

Copri e cuoci a fuoco medio per 30 minuti, poi abbassa il fuoco e lascia cuocere per ulteriori 10 minuti.

7

Servi caldo, accompagnato dal sughetto di cottura.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

45 g

Proteine

15 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la ricetta delle Dolma Persiane Fit, un piatto leggero e ricco di proteine, perfetto per un pranzo sano e gustoso!

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Time

1h 5m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

150 g petto di pollo macinato

100 g cavolfiore tritato

30 g prezzemolo fresco tritato

1 cipollotto tritato

100 g passata di pomodoro

1 cucchiaio olio extravergine d'oliva

1 melanzana piccola

1 peperone rosso

sale e pepe q.b

Method

1

In una ciotola, unisci il petto di pollo macinato, il cavolfiore tritato, il prezzemolo, il cipollotto, metà della passata di pomodoro, sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

2

Preriscalda il forno a 180°C.

3

Scava delicatamente la melanzana e il peperone rosso, creando spazio per il ripieno.

4

Riempi le verdure scavate con il composto di pollo.

5

Adagia le verdure ripiene in una teglia e versa il resto della passata di pomodoro sul fondo.

6

Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci in forno per 30 minuti.

7

Rimuovi il foglio di alluminio e continua la cottura per altri 10 minuti, fino a doratura.

8

Servi caldo, accompagnato dalla salsa di pomodoro e un filo d'olio d'oliva.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

12 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la dolma proteica, un piatto sano e ricco di sapori, perfetto per una pausa pranzo nutriente!

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Time

1h

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

200 g di petto di pollo macinato

100 g di cavolfiore tritato

30 g di prezzemolo fresco tritato

a piacere, cipollotto tritato

100 g di passata di pomodoro

1 foglia di cavolo verza

1 melanzana medio-piccola

1 peperone giallo medio

sale e pepe a piacere

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

Method

1

In una ciotola, mescola il petto di pollo macinato con il cavolfiore tritato, il prezzemolo, il cipollotto, la passata di pomodoro, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.

2

Porta a ebollizione dell'acqua e sbollenta la foglia di cavolo verza per 2 minuti, finché non diventa morbida.

3

Scava delicatamente la melanzana e il peperone giallo per creare spazio per il ripieno.

4

Riempi le verdure scavate con il composto di pollo.

5

Disporre le verdure ripiene in una pentola, coprendole con la restante foglia di cavolo come base. Aggiungi acqua fino a coprire le verdure per metà e un cucchiaio di passata di pomodoro.

6

Copri e cuoci a fuoco medio per 30 minuti, poi abbassa il fuoco e lascia cuocere per ulteriori 10 minuti.

7

Servi caldo, accompagnato dal sughetto di cottura.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

45 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la versione light delle Dolma Persiane, con pollo magro e verdure fresche, perfette per una cena leggera e saporita!

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Time

1h

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

150 g di petto di pollo macinato

100 g di cavolfiore tritato

1 zucchina media

1 peperone rosso

1/2 cipolla

1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

2 cucchiai di passata di pomodoro

sale q.b

pepe q.b

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

acqua q.b

Method

1

In una ciotola, unisci il petto di pollo macinato, il cavolfiore tritato, il prezzemolo, la cipolla tritata, la passata di pomodoro, sale e pepe. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

2

Taglia la parte superiore del peperone rosso e svuotalo dai semi. Fai lo stesso con la zucchina, scavando delicatamente la polpa.

3

Riempi il peperone e la zucchina con il composto di pollo.

4

In una pentola, scalda l'olio e rosola il resto della cipolla tritata fino a farla dorare.

5

Aggiungi le verdure ripiene nella pentola e copri con acqua fino a metà.

6

Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia cuocere per circa 30 minuti, coprendo con un coperchio.

7

Servi caldo, accompagnato dal sughetto di cottura.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

38 g

Proteine

20 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Persian

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Dolma Persiana - Verdure Ripiene Low Fat

Dolma Persiana - Verdure Ripiene Low Fat è un piatto molto amato della cucina Persiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Dolma Persiana - Verdure Ripiene Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Dolma Persiana - Verdure Ripiene Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Dolma Persiana - Verdure Ripiene Low Fat

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