Empanada Salteña High- Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Prova la nostra empanada salteña in versione fitness, ricca di proteine e sapore! Un piatto perfetto per il tuo pranzo sano e gustoso.

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Time

40m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

30g di farina di mandorle

20g di farina di avena

1 uovo intero

15ml di olio di semi di girasole

1 pizzico di sale fino

100g di petto di pollo tritato

50g di zucchine a dadini

30g di cipolla tritata fine

1/2 peperone giallo tritato

1/2 cucchiaino di curcuma

1/2 cucchiaino di cumino

1/4 cucchiaino di paprika dolce

Method

1

Inizia preparando l'impasto mescolando la farina di mandorle, la farina di avena, l'uovo intero, l'olio di semi e un pizzico di sale fino. Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo e lascialo riposare in frigorifero per 15 minuti.

2

Nel frattempo, in una padella antiaderente, rosola il petto di pollo tritato per circa 5 minuti, fino a doratura. Aggiungi le zucchine, la cipolla e il peperone giallo e cuoci per altri 3-4 minuti.

3

Condisci con curcuma, cumino, paprika e un pizzico di sale; mescola bene e lascia cuocere per qualche minuto.

4

Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.

5

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno fino a ottenere uno spessore di circa 2mm; ritaglia un disco di circa 12cm di diametro.

6

Riempi il disco con 3 cucchiai del ripieno di pollo, piega a mezzaluna e sigilla i bordi con una forchetta.

7

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti, fino a quando l'empanada non risulta dorata.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

35 g

Proteine

40 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri l'Empanada Salteña nella sua versione leggera e ricca di proteine: un pasto gustoso e sano!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

30g di farina di cocco

20g di proteine in polvere (vaniglia)

1 uovo intero

15ml di olio di oliva

1 pizzico di sale

90g di pollo magro tritato

50g di zucca precotta a dadini

30g di cipolla rossa tritata fine

1/4 di peperone giallo tritato

1/2 cucchiaino di curry in polvere

1/4 cucchiaino di pepe nero

Method

1

In una ciotola, mescola la farina di cocco, le proteine in polvere, l'uovo, l'olio e il sale fino a formare un impasto liscio; lascia riposare per 10 minuti.

2

In una padella antiaderente, rosola il pollo tritato per 5 minuti, aggiungi la zucca, la cipolla e il peperone, cuocendo per altri 3-4 minuti.

3

Condisci con curry e pepe, mescola bene e togli dal fuoco; lascia raffreddare per 5 minuti.

4

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno a 3mm di spessore e ritaglia un disco di 15cm di diametro.

5

Riempi con 4 cucchiai di ripieno, piega a mezzaluna e sigilla i bordi con una forchetta.

6

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti fino a doratura leggera.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

32 g

Proteine

18 g

Carboidrati

24 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la ricetta dell'Empanada Salteña Fit, un gustoso mix di pollo e verdure, perfetta per un pasto proteico e bilanciato!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

30g di farina di avena

20g di farina di ceci

1 uovo intero

15ml di olio di semi di girasole

1 pizzico di sale fino

100g di petto di pollo macinato

50g di zucchine a dadini

30g di cipolla tritata fine

1/4 di peperone giallo tritato

1/2 cucchiaino di curcuma

1/2 cucchiaino di paprika dolce

1 pizzico di pepe nero

Method

1

In una ciotola, mescola la farina di avena e la farina di ceci con l'uovo, l'olio e il sale fino a ottenere un impasto omogeneo; lascia riposare in frigo per 10 minuti.

2

In una padella antiaderente, cuoci il pollo macinato per 5 minuti fino a doratura; aggiungi le zucchine, la cipolla e il peperone, quindi cuoci per altri 3 minuti.

3

Condisci con curcuma, paprika e pepe, mescola bene e cuoci per 2 minuti.

4

Lascia raffreddare il ripieno per qualche minuto.

5

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno a 3mm di spessore e ritaglia un disco di 12 cm di diametro.

6

Riempi con 3 cucchiai di ripieno, piega a mezzaluna e sigilla i bordi con una forchetta; cuoci in forno a 190°C per 15 minuti fino a doratura.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

35 g

Proteine

30 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la ricetta leggera e proteica delle empanadas salteñas, ripiene di pollo e verdure fresche.

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

30g di farina integrale

20g di farina di ceci

1 uovo intero

5ml di olio di semi di girasole

1 pizzico di sale fino

100g di petto di pollo tritato

50g di zucchine a dadini

30g di cipolla rossa tritata

30g di pomodoro a cubetti

1/2 cucchiaino di origano secco

1/2 cucchiaino di curcuma

1/4 cucchiaino di pepe nero

Method

1

Inizia preparando l'impasto: in una ciotola, mescola le farine con un pizzico di sale, aggiungi l'uovo e l'olio, quindi lavora fino a ottenere un composto omogeneo. Lascia riposare in frigorifero per 10 minuti.

2

Nel frattempo, riscalda una padella antiaderente e rosola il pollo tritato per 5 minuti, aggiungi le zucchine, la cipolla e il pomodoro.

3

Condisci con origano, curcuma e pepe, cuocendo per ulteriori 3-4 minuti.

4

Una volta cotto, lascia raffreddare il ripieno per qualche minuto.

5

Stendi l'impasto su un piano infarinato fino a uno spessore di circa 3mm, ritaglia un disco di 12cm di diametro.

6

Riempi il disco con 3 cucchiai di ripieno, piega a mezzaluna e sigilla i bordi con una forchetta.

7

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti, fino a doratura.

Nutrition at a glance

410 kcal

Calorie

34 g

Proteine

28 g

Carboidrati

18 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Argentina

Region: Facile

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Empanada Salteña High- Low Carb

Empanada Salteña High- Low Carb è un piatto molto amato della cucina Argentina, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Empanada Salteña High- Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Empanada Salteña High- Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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