Fattoush Libanese — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione fit del Fattoush, ricca di proteine e verdure fresche, perfetta per un pranzo leggero e gustoso!

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Time

15m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

100 g di lattuga romana

80 g di pomodori

50 g di peperone rosso

60 g di cetriolo

50 g di pollo grigliato a cubetti

30 g di rucola

15 g di prezzemolo fresco

10 g di menta fresca

2 cipollotti tritati

20 g di semi di girasole tostati

40 ml di succo di limone fresco

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino di sumac

sale e pepe nero q.b

Method

1

Inizia preparando il condimento: in una ciotola mescola il succo di limone con l'aglio tritato, il sumac, il sale e il pepe.

2

Metti da parte per far insaporire.

3

Lava e strappa la lattuga romana e mettila in una ciotola capiente.

4

Aggiungi i pomodori tagliati, il peperone rosso a cubetti e il cetriolo.

5

Aggiungi il pollo grigliato a cubetti, la rucola, il prezzemolo e la menta fresca.

6

Per la croccantezza, unisci i semi di girasole tostati.

7

Versa il condimento preparato sopra l'insalata e mescola delicatamente.

8

Servi subito per gustare la freschezza delle verdure.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

25 g

Proteine

30 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la versione leggera e proteica del tradizionale Fattoush Libanese, ideale per una pausa pranzo sana!

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Time

20m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

80 g di lattuga romana

60 g di pomodori a cubetti

40 g di peperone verde

50 g di cetriolo

30 g di rucola

20 g di prezzemolo fresco tritato

15 g di menta fresca tritata

1 cipollotto tritato

20 g di noci tritate

40 ml di succo di limone fresco

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino di sumac

sale e pepe nero q.b

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

Method

1

In una piccola casseruola, scalda 80 ml di acqua e una volta calda aggiungi 20 g di noci tritate. Cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti fino a ottenere un composto denso.

2

Rimuovi dal fuoco e incorpora il succo di limone, l'aglio tritato, il sumac, il sale e il pepe. Mescola bene e lascia raffreddare il condimento.

3

Nel frattempo, prepara le verdure: strappa la lattuga, taglia i pomodori, il peperone e il cetriolo.

4

In una ciotola, unisci la lattuga, i pomodori, il peperone, il cetriolo, la rucola, il prezzemolo, la menta e il cipollotto.

5

Aggiungi il condimento freddo e mescola delicatamente. Servi immediatamente.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

12.5 g

Proteine

14 g

Carboidrati

24 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il Fattoush Libanese in versione fit, ricco di proteine e freschezza!

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Time

20m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

100 g di petto di pollo grigliato a cubetti

120 g di lattuga romana

80 g di pomodori

50 g di peperone verde

60 g di cetriolo a dadini

30 g di rucola

15 g di prezzemolo fresco tritato

10 g di menta fresca tritata

2 cipollotti tritati

30 g di mandorle tostate

40 ml di succo di limone fresco

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino di sumac

sale e pepe nero q.b

80 ml di acqua

2 g di amido di mais

Method

1

In una casseruola, porta a ebollizione 80 ml di acqua e sciogli 2 g di amido di mais mescolando continuamente fino a ottenere un composto denso. Cuoci per circa 2 minuti.

2

Togli dal fuoco e unisci il succo di limone, l'aglio tritato, il sumac, sale e pepe. Mescola bene e lascia raffreddare.

3

In una ciotola, strappa la lattuga e unisci i pomodori, il peperone, il cetriolo, la rucola, il prezzemolo, la menta e i cipollotti.

4

Aggiungi il pollo grigliato a cubetti e le mandorle tostate per una croccantezza extra.

5

Versa il condimento freddo sull'insalata, mescola delicatamente e servi subito.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

35 g

Proteine

25 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la freschezza del Fattoush Libanese in versione fit, ricca di verdure e sapori autentici!

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Time

20m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

80 g di lattuga romana

60 g di pomodori

50 g di peperone rosso

80 g di cetriolo

30 g di rucola

15 g di prezzemolo fresco

10 g di menta fresca

2 cipollotti tritati

20 g di semi di girasole tostati

30 ml di succo di limone fresco

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino di sumac

sale e pepe nero q.b

50 ml di acqua

2 g di amido di mais

Method

1

Inizia preparando il condimento: in un pentolino, scalda 50 ml di acqua e sciogli l'amido di mais per 2 minuti fino a ottenere un composto denso.

2

Togli dal fuoco e unisci il succo di limone, l'aglio tritato, il sumac, sale e pepe. Mescola e lascia raffreddare.

3

Lava e taglia le verdure: strappa la lattuga, taglia i pomodori, il peperone e il cetriolo a dadini.

4

In una ciotola, unisci lattuga, pomodori, peperone, cetriolo, rucola, prezzemolo, menta e cipollotti.

5

Aggiungi i semi di girasole tostati per un tocco croccante e proteico.

6

Versa il condimento freddo, mescola delicatamente e servi subito.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

12 g

Proteine

18 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Lebanese

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Fattoush Libanese

Fattoush Libanese è un piatto molto amato della cucina Libanese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Fattoush Libanese un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Fattoush Libanese in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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