French Baguettes Low Carb — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la ricetta leggera della baguette al farro, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Time

50m

Servings

12 servings

Level

Facile

Ingredients

400 g farina di farro

250 ml acqua tiepida

7 g lievito di birra secco

1 cucchiaino di sale marino

1 cucchiaino di miele

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

Method

1

In una ciotola grande, mescola la farina di farro con il sale e il lievito. Aggiungi l'acqua tiepida e il miele, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

2

Trasferisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impasta per circa 10 minuti fino a che diventa elastico.

3

Forma una palla e mettila in una ciotola unta con un po' d'olio. Copri con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a raddoppiare di volume.

4

Dopo la lievitazione, sgonfia l'impasto e trasferiscilo su un piano infarinato. Dividilo in 3 parti uguali e forma delle baguette.

5

Posiziona le baguette su una teglia rivestita di carta forno. Pratica dei tagli diagonali sulla superficie.

6

Copri di nuovo con un canovaccio e lascia lievitare per ulteriori 30 minuti.

7

Preriscalda il forno a 220°C.

8

Inforna le baguette per 20-25 minuti, fino a doratura. Rimuovile e lascia raffreddare su una griglia.

Nutrition at a glance

160 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

28 g

Carboidrati

1.5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri come preparare delle baguette low carb, leggere e ricche di proteine, perfette per il tuo pranzo!

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Time

40m

Servings

12 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g di farina di mandorle

50 g di proteine in polvere (gusto neutro)

1 cucchiaino di lievito istantaneo

1 cucchiaino di sale

3 uova

100 ml di acqua tiepida

1 cucchiaio di olio d'oliva

Method

1

In una ciotola, unire la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito e il sale. Mescolare bene.

2

In un'altra ciotola, sbattere le uova e aggiungere l'acqua tiepida e l'olio d'oliva.

3

Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

4

Riscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia rivestita di carta da forno.

5

Versare l'impasto sulla teglia, formando delle baguette lunghe e sottili.

6

Con un coltello affilato, praticare delle incisioni diagonali sulla superficie delle baguette.

7

Cuocere in forno per circa 25 minuti, finché le baguette non sono dorate e gonfie.

8

Sfornare e lasciare raffreddare su una griglia prima di servire.

Nutrition at a glance

45 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

3.5 g

Carboidrati

1.2 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la baguette proteica leggera, un'ottima alternativa sana e gustosa, ideale per il tuo pranzo!

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Time

1h 5m

Servings

12 servings

Level

Media

Ingredients

250g farina di avena

100g farina di grano saraceno

300ml acqua tiepida

10g lievito di birra fresco

5g sale marino

15g miele

30g proteine in polvere (vaniglia)

Method

1

In una ciotola grande, mescola le farine di avena e grano saraceno, il sale e le proteine in polvere.

2

Sciogli il lievito e il miele nell'acqua tiepida e unisci al mix di farine.

3

Impasta il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio, circa 10 minuti.

4

Metti l’impasto in una ciotola leggermente unta, coprila con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora o fino a raddoppiare di volume.

5

Una volta lievitato, trasferisci l’impasto su un piano infarinato e dividilo in due parti.

6

Forma ogni pezzo in una baguette allungata, assicurandoti di creare delle punte affusolate.

7

Posiziona le baguette su una teglia rivestita di carta da forno e lascia lievitare per altri 30 minuti.

8

Preriscalda il forno a 200°C.

9

Incidi le baguette con un coltello affilato e cuoci in forno per 20-25 minuti, fino a doratura.

Nutrition at a glance

180 kcal

Calorie

10.5 g

Proteine

24 g

Carboidrati

3.5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la ricetta della baguette leggera al farro, ideale per una cena sana e gustosa!

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Time

40m

Servings

12 servings

Level

Facile

Ingredients

250g farina di farro

200ml acqua tiepida

1 cucchiaino di lievito di birra secco

1 cucchiaino di sale marino

1 cucchiaino di miele

Method

1

In una ciotola capiente, mescola la farina di farro con il sale e il lievito di birra.

2

Aggiungi lentamente l'acqua tiepida e il miele, impastando fino ad ottenere un composto omogeneo.

3

Copri la ciotola con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, finché non raddoppia di volume.

4

Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata, lavoralo brevemente e dividilo in 12 parti.

5

Forma delle baguette allungate e posizionale su una teglia rivestita di carta forno.

6

Fai dei tagli diagonali sulla superficie delle baguette con un coltello affilato.

7

Copri le baguette e lasciale lievitare per altri 30 minuti.

8

Preriscalda il forno a 200°C e inforna per 20-25 minuti, fino a doratura.

Nutrition at a glance

90 kcal

Calorie

4.5 g

Proteine

15 g

Carboidrati

1.5 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: French

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of French Baguettes Low Carb

French Baguettes Low Carb è un piatto molto amato della cucina Francese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare French Baguettes Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare French Baguettes Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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