Vongole Rasoio Fritte

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale.

In un'altra ciotola, mescola la farina di mandorle con la paprika, l'aglio in polvere, il pepe nero e il pepe di Cayenna.

Immergi le vongole nelle uova sbattute, assicurandoti che siano ben ricoperte.

Passa le vongole nel mix di farina di mandorle fino a coprirle uniformemente.

Disponi le vongole impanate sulla teglia e spennellale con l'olio d'oliva.

Cuoci in forno per circa 15-20 minuti, o fino a doratura e croccantezza.

Preriscaldare il forno a 200°C.

In una ciotola, mescolare la farina di mandorle con la paprika, l'aglio in polvere e il pepe nero.

In un'altra ciotola, sbattere gli albumi e aggiungere un pizzico di sale.

Immergere le vongole negli albumi, poi passarle nel mix di farina di mandorle fino a coprirle bene.

Disporre le vongole su una teglia rivestita di carta da forno e spruzzarle con un filo d'olio d'oliva.

Cuocere in forno per circa 15-20 minuti, fino a quando la crosta è dorata e croccante.

Preriscalda il forno a 200°C e fodera una teglia con carta da forno.

In una ciotola, mescola il pangrattato integrale, il parmigiano, l'aglio tritato, la paprika e il pepe nero.

Aggiungi l'olio d'oliva al mix di pangrattato e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Disponi le vongole rasoio sulla teglia e spremi il succo di limone sopra di esse.

Cospargi uniformemente il mix di pangrattato sulle vongole, assicurandoti che siano ben ricoperte.

Cuoci in forno per circa 15-20 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e croccante.

Servi le vongole rasoio calde, guarnite con prezzemolo fresco tritato.