Gisela's Butternut Squash Soup Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Una zuppa di zucca butternut leggera e ricca di proteine, perfetta per una cena sana e gustosa!

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Time

30m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

600 g di zucca butternut, cubetti

1 cipolla media, tritata

400 ml di brodo vegetale

100 ml di latte di mandorla non zuccherato

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

sale e pepe q.b

semi di zucca tostati per guarnire

Method

1

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata. Cuoci fino a quando non diventa trasparente, circa 5 minuti.

2

Aggiungi i cubetti di zucca, il brodo vegetale e lo zenzero grattugiato. Porta a ebollizione, poi riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 15-20 minuti, finché la zucca non è tenera.

3

Una volta cotta, utilizza un frullatore a immersione per frullare la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia. In alternativa, trasferisci la zuppa in un frullatore, frulla e poi rimetti nella pentola.

4

Aggiungi il latte di mandorla e mescola bene. Regola di sale e pepe secondo il tuo gusto. Riscalda nuovamente la zuppa a fuoco medio.

5

Servi la zuppa calda, guarnita con semi di zucca tostati.

Nutrition at a glance

180 kcal

Calorie

8.5 g

Proteine

24 g

Carboidrati

5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri questa zuppa di zucca butternut leggera e cremosa, perfetta per un pranzo sano e soddisfacente!

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

500 g di zucca butternut, sbucciata e a cubetti

1 cipolla piccola, tritata finemente

1 spicchio d'aglio, schiacciato

600 ml di brodo vegetale

100 ml di latte di cocco light

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di paprika affumicata

sale e pepe q.b

Method

1

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio, facendoli rosolare fino a quando non diventano trasparenti, circa 5 minuti.

2

Aggiungi i cubetti di zucca butternut e la paprika affumicata, mescolando bene per insaporire.

3

Versa il brodo vegetale nella pentola e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 15-20 minuti, finché la zucca è tenera.

4

Utilizza un frullatore a immersione per frullare la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia. In alternativa, puoi trasferire la zuppa in un frullatore, facendo attenzione a non riempirlo troppo.

5

Rimetti la zuppa nella pentola e incorpora il latte di cocco light. Scalda a fuoco basso, aggiustando di sale e pepe secondo il gusto.

6

Servi la zuppa calda, magari guarnita con un pizzico di paprika o un filo d'olio d'oliva.

Nutrition at a glance

180 kcal

Calorie

8 g

Proteine

20 g

Carboidrati

7 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra cremosa e proteica crema di zucca con pollo, perfetta per un pranzo leggero e nutriente!

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

400 g di zucca a cubetti

200 g di petto di pollo

1 cipolla piccola

1 litro di brodo di pollo

a piacere, pepe nero

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaio di succo d'arancia

1 pizzico di zenzero in polvere

1 cucchiaio di semi di zucca tostati (per guarnire)

Method

1

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata. Cuoci fino a quando non diventa traslucida, circa 5 minuti.

2

Aggiungi il petto di pollo tagliato a cubetti e rosola per 5-7 minuti fino a doratura.

3

Versa il brodo di pollo nella pentola e aggiungi i cubetti di zucca, il succo d'arancia e lo zenzero in polvere. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 15-20 minuti, finché la zucca non è tenera.

4

Usa un frullatore ad immersione per frullare la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia.

5

Aggiusta di sale e pepe a piacere e riscalda la zuppa a fuoco basso prima di servire.

6

Guarnisci con semi di zucca tostati per un tocco croccante e nutrito.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

35 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la ricetta della zuppa di zucca butternut leggera e cremosa, perfetta per una cena sana e gustosa!

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

400 g di zucca butternut, a cubetti

1 cipolla piccola, tritata

1 spicchio d'aglio, tritato

750 ml di brodo vegetale

100 ml di latte di cocco light

1 cucchiaio di succo d'arancia fresco

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

Sale e pepe q.b

Semi di zucca tostati per guarnire (facoltativi)

Method

1

In una pentola grande, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva e fai soffriggere la cipolla e l'aglio a fuoco medio fino a che non diventano traslucidi, per circa 5 minuti.

2

Aggiungi i cubetti di zucca butternut e lo zenzero grattugiato, mescolando bene per insaporire.

3

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione. Riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 15-20 minuti, finché la zucca non è tenera.

4

Utilizzando un frullatore a immersione, frulla la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.

5

Aggiungi il latte di cocco e il succo d'arancia, mescolando bene. Regola di sale e pepe a piacere.

6

Riscalda leggermente la zuppa prima di servire e guarnisci con semi di zucca tostati se desideri.

Nutrition at a glance

180 kcal

Calorie

4.5 g

Proteine

30 g

Carboidrati

5 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Sudafricana

Region: Facile

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Gisela's Butternut Squash Soup Low Carb

Gisela's Butternut Squash Soup Low Carb è un piatto molto amato della cucina Sudafricana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Gisela's Butternut Squash Soup Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Gisela's Butternut Squash Soup Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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